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  El libro de cocina completo de...

  Charlie Mason

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  Maximice su estilo de vida vegetariano con esta colección de deliciosas recetas súper fáciles de preparar (todas las recetas listas en menos de 30 minutos) y vegetarianas. 
  Ya sea que usted sea un vegetariano ligero (que incluye cosas verdes) tratando de reducir su consumo de comida o un vegetariano experto con una dieta solo vegetariana, estas recetas extra sabrosas, simples e instantáneas harán su tiempo en la cocina más productivo y satisfactorio. 
  El libro está repleto de una variedad de recetas de tradiciones culinarias para facilitar a los principiantes preparar comidas vegetarianas rápidas y deliciosas sin problemas. Se divide en tres secciones útiles para recetas de desayuno, almuerzo y cena. 
  Este libro también está escrito para desafiar la idea errónea de que las comidas vegetarianas son limitantes y aburridas. 
  Hay muchas influencias globales que agregan variedad, ideas y sabores a sus comidas con ingredientes que están fácilmente disponibles en su cocina. La idea es utilizar los ingredientes más básicos para crear delicias vegetarianas estilo restaurante que rara vez le harán sentir que está comprometiendo el sabor o limitando sus elecciones. 
  Las plantas tienen un contenido extremadamente bajo en calorías y un alto contenido en vitaminas, antioxidantes y minerales valiosos, lo que hace que las dietas vegetarianas sean ricas en nutrición para su cuerpo. Las comidas vegetarianas son ricas en ácidos grasos omega 3, vitamina C, fibra y mucho más. 
  Aunque todas las recetas tienen un sabor increíble, todas son sorprendentemente fáciles de preparar incluso en el ajetreo de su vida diaria. 
  - Curry Rojo Tailandés con Arroz (deshágase de esa costosa comida para llevar y crea su propia versión saludable y deliciosa) 
  - Tikka Masala Vegetariana 
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  Comer con el corazón - Cómo la...

  Luis Tsukayama Cisneros

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  En este libro, basado en ocho años de investigación sociológica, exploro cómo este amor por el ceviche o el pollo a la brasa, por ejemplo, tiene que ver mucho con nuestras experiencias en una sociedad en crisis, en la que el racismo y el clasismo son comunes en la vida de los limeños y peruanos. Así, nuestro gusto por la comida tiene su origen en la historia de las últimas décadas; en el hecho de que el Perú es un país de migrantes; en el trauma de las crisis económicas, políticas y sociales; en el crecimiento urbano de Lima; y en la forma en que los peruanos han lidiado con todo esto en sus identidades y sus vidas emocionales".

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  * Sencilla, equilibrada, rica en sabores tradicionales y al mismo tiempo moderna, la cocina mediterránea responde plenamente a las exigencias de una vida sana y dinámica. 
  * La ciencia de la alimentación y la dietética reconocen desde hace años las cualidades de la dieta mediterránea, derivadas de su preferencia por los alimentos frescos y de temporada, guisados de forma sencilla, aromatizados con gran variedad de hierbas y especias, y aderezados con el aceite de oliva. 
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  Dieta Cetogénica Para...

  Emily Costa

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  ¡LA GUÍA TODO EN UNO PARA QUE LOS PRINCIPIANTES COMIENCEN CON LA DIETA CETOGÉNICA Y COMIENCEN A VIVIR UNA VIDA MÁS SALUDABLE! 
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  Elogio de la gula - Glosas sobre...

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  En "Elogio de la gula", Germán Carrera Damas emprende una deliciosa –nunca mejor dicho– cruzada de rescate y resemantización de la gula, confiriéndole la dignidad de ser redefinida como aquella actitud que se caracteriza por el pleno y absoluto goce de cuanto se hace, se acomete o se disfruta a lo largo de la vida.
   
  Aceptar lo anterior requiere, para el autor, vencer al menos una muy arraigada convicción: la que reduce la gula a la categoría de pecado capital del cual resulta especialmente difícil rescatar a las almas que, por su designio y tentación, se dejan extraviar.
   
  En este sentido, "Elogio de la gula" propone un verdadero menú de argumentos –históricos, filosóficos y gastronómicos– contra la "pretensión de reducir el área de ejercicio de la gula a la desmesurada ingestión, sea burda, sea refinada, de comida. Por esta vía se ha llegado al extremo de producir enredos teológicos capaces de desencadenar la exasperación de los encausados, al verse puestos en el inhumano trance de tener que escoger entre su Dios y su estómago, lo cual ni le hace honor a Dios ni favorece la digestión".
   
  Así pues, entre espléndidos menús y sinsabores, este "Elogio" da cuenta de la biografía gastronómica de alguien que ha hecho de la gula un principio vital y que no separa en modo alguno la sensualidad del intelecto y la espiritualidad.

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