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  Cervezas de todo el mundo

  G. Vinci, S. Pilla

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  Mencionada ya en los textos de la Antigüedad, la cerveza conoce hoy en día un auténtico boom: su contenido alcohólico medianamente bajo y su poder refrescante son las bases de un éxito sin precedentes. Las cerveceras artesanas y la producción industrial van cada día en aumento: aquí encontrará una guía completísima para conocer a fondo las variedades, las características y las particularidades de los distintos tipos de cerveza, la elaboración, los ingredientes, el maridaje, las copas más adecuadas y mucho más. Las fichas detalladas de una amplísima selección de cervezas de todo el mundo le permitirán conocer datos específicos de cata: color, espuma, efervescencia, aroma, sabor, cuerpo, retrogusto, grado de alcohol... También hallará en cada ficha indicaciones sobre la temperatura a la que se debe consumir esa cerveza y el vaso más adecuado, para degustarla de la forma correcta, saboreándola desde el primer sorbo. Una enciclopedia única, completísima, imprescindible para los amantes de esta bebida.

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  PAN 1 - Publicación digital...

  AA. VV.

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  Es la versión digital de P.A.N. la publicación para los panaderos profesionales, caseros y en general los amantes del "buen pan". En el número 1 encontrarás, entre mucho más, los siguientes contenidos: una entrevista de Ibán Yarza al panadero sueco Sébastien Boudet; Xavier Barriga reflexionando sobre la panadería del siglo XXI; El regreso de Iñaki Echegoyen (de panarras.com) a la divulgación de su amplio conocimiento; Guillermo Moscoso justificándonos la alta hidratación de los panes gallegos; una conversación cercana, profunda y distendida entre Anna Bellsolà y Jesús Machí, coordinada por Nuria Gutiérrez; recetas originales y con historia de maestros como Manuel Flecha, Jordi Morera, Beesham Soogrim; Eduard Verdaguer de ruta panadera desde Barcelona; artículos sobre Pan y Ciencia; una sección bien nutrida de pan sin gluten

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  Carnes

  Autores Varios

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  * Infinidad de recetas para preparar platos sabrosos, nutritivos y ricos en proteínas. 
  * Asados, rollitos, albóndigas, estofados, escalopes... 
  * Carnes guisadas, a la plancha, fritas, agridulces, en pepitoria... 
  * Del tradicional filete a las carnes «alternativas»: pintada, conejo, cabrito, cordero, pollo, pavo, cerdo... 
  * El libro incluye indicaciones para cocinar la carne resaltando sus características con hierbas aromáticas, salsas, verduras, cerveza, vino, fruta, etc.

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  Cómo curarse con la gemoterapia

  Eva Duo

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  La antigua tradición herborística, a pesar de los continuos éxitos que la hacen siempre viva y eficaz, no es suficiente. Hoy día hay una especialidad aún más efectiva: la gemoterapia, que no utiliza las partes de la planta adulta sino los tejidos frescos de la planta recién nacida: inflorescencias, gemas, capullos, bellotas, brotes jóvenes, raíces jóvenes, savia, corteza interna de las raíces, semillas, etc. Estas partes tienen una intensa actividad reproductiva y contienen el inicio de la futura planta: se trata, por lo tanto, de un concentrado de principios activos, energía y fuerza. Este libro enseña a recoger, macerar, filtrar y diluir los gemoderivados y a utilizarlos contra las más diferentes molestias y enfermedades. Se consideran individualmente las plantas útiles para la recogida y la utilización de los brotes, desde el abeto blanco hasta el castaño, desde el plátano hasta la zarza, desde el tilo hasta la vid. Se describen las propiedades terapéuticas de cada planta, las ventajas que ofrece, las molestias que puede curar, el uso y las dosis oportunas. Por ejemplo, el arándano rojo cura problemas de intestino y vías urinarias; el nogal es un remedio contra el acné, la micosis y la psoriasis; la encina se utiliza como reconstituyente general; el agavanzo refuerza las defensas inmunitarias y combate la cefalea, y así para todos los demás tipos de gemas. En la parte final del libro, una tabla ilustra de manera sintética los remedios gemoterápicos más eficaces para cada enfermedad y molestia.

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  Vinos naturales en España -...

  Joan Gómez Pallarès

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  Acércate a los viñedos y a las cepas con el menor ruido posible y descubre sus vinos más auténticos. Viaja por algunas de las bodegas españolas que respetan la naturaleza y ofrecen vinos a escala de las personas que los elaboran. Descubre los matices de la producción artesanal frente a la monotonía industrial.
  "Un vino natural es el que te habla, desde la copa, del artesano que lo ha hecho, de la tierra donde han crecido y se han alimentado sus cepas, del clima, las lluvias, el frío y la sequía que ha pasado este o aquel año. Es el vino que te habla de todo esto con la máxima sencillez posible, con el menor número de interferencias en todo el proceso." Joan Gómez Pallarés.

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  El ayuno intermitente: Descubra...

  Daron McClain

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  Dos manuscritos en un libro:Ayuno intermitente 16/8: La guía de pérdida de peso eficaz para mujeres y hombres que desean ayunar, quemar grasa y activar la autofagia sin dejar de disfrutar de deliciosas comidasAyuno intermitente para mujeres mayores de 50 años: La guía única para perder peso, ralentizar el envejecimiento y mantener sus hormonas sin privarse de deliciosas comidas y reuniones sociales 
  Algunos de los temas y preguntas cubiertos en la primera parte de este libro incluyen:Aprenderá el significado del ayuno, el ayuno intermitente y todos sus beneficios.Entenderá el metabolismo de su cuerpo y cómo afecta a la pérdida de peso.Descubrirá sugerencias sencillas sobre cómo añadir ejercicio a su rutina diaria.Encuentre consejos para empezar con el protocolo de ayuno intermitente 16/8.Explore varias maneras de ayudarse para que se mantenga motivado.. 
  Algunos de los temas y preguntas cubiertos en la segunda parte de este libro incluyen:Descubrir los fundamentos del ayuno intermitente y cómo hacer que funcione para usted.Aprender por qué el ayuno intermitente es ideal para las mujeres mayores de 50 años.Descubrir los poderosos secretos de la pérdida de peso que la mayoría de la gente desconoce.Investigar los notables beneficios que el ayuno tiene en su mente y cuerpo.Leer los diferentes tipos de ayuno intermitente y cómo elegir el perfecto para su estilo de vida. 
  ¡Obtenga este libro ahora para saber más sobre el ayuno intermitente!

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