Other books that might interest you

• 

  Gartengenüsse - für Feinschmecker

  Graines Voltz

  • 0
  • 0
  • 0

  Geschmack und Aroma sind beim Essen mehr denn je gefragt, genauso wie das Wissen über die Herkunft der Nahrungsmittel. Am besten ist es da natürlich, man baut das Gemüse gleich selbst an. Was man dazu braucht? Die richtigen Sorten und ein paar Tipps, wie die Pflanzen am besten wachsen und gedeihen. Und natürlich tolle Rezepte, um die geernteten Früchte variationsreich zu verarbeiten. Das Unternehmen Graines Voltz hat sich mit seiner Marke "La sélection du chef" dem Wunsch vieler Menschen nach selbst kultiviertem delikatem Gemüse angenommen. Herausgekommen sind widerstandsfähige, ertragreiche Sorten mit einer Fülle an Aromen und Vitaminen. Und damit auch wirklich der Geschmack entscheidet, haben Spitzenköche aus Frankreich großen Einfluss auf die Auswahl der Sorten gehabt. "Die Gartengenüsse für Feinschmecker" bringen Easy Gardening und Slow Gardening auf den Punkt: Mit den köstlichen Gemüsesorten von "La sélection du chef", selbst angebaut im Garten oder auf dem Balkon, und hilfreichen Pflegehinweisen macht das Gärtnern und Genießen Spaß. Jede Gemüsesorte – von Aubergine bis Zucchini – hat ihren ganz eigenen Charakter, sowohl im Anbau als auch im Geschmack. Da gibt es Sorten, die kompakt wachsen und bestens im Topf gedeihen, solche die sich gut lagern lassen und noch viele mehr; allesamt mit einem ganz besonderen Aroma ausgestattet. Die zu jedem Gemüse passenden Rezepte verschiedener französischer Spitzenköche haben dabei einen ganz besonderen "Suchtfaktor".

  Show book

• 

  Pilze - lecker und vielseitig -...

  Komet Verlag

  • 0
  • 0
  • 0

   45 fantastische Rezepte für Pilz-Liebhaber 
  
  -  FEINE SUPPEN:  Graupensuppe mit Pfifferlingen, Misosuppe mit Shiitake, Pilzcremesuppe …
  -  LECKERE GEMÜSEGERICHTE : Tofu-Pilz-Curry, Champignon-Quinotto mit Parmesan, Kürbis-Brotauflauf mit Shiitake …
  -  ÜPPIGE BURGER UND SANDWICHES : Bacon-Burger mit Steinpilzen, Portobello-Burger, Bánh mì mit pulled Kräuterseitlingen …
  -  HERZHAFTE FLEISCHGERICHTE:  Zürcher Geschnetzeltes mit Waldpilzen, Jägerschnitzel mit Wedges, Lammlachse mit Shiitake-Ratatouille …
  -  KNUSPRIGE TARTES UND QUICHES:  Tarte mit gemischten Pilzen, Kohlrabi-Quiche mit Kräuterseitlingen, Hacktorte mit Pfifferlingen …… und viele weitere leckere Rezepte
  Champignons und Shiitake, Steinpilze und Pfifferlinge, Austernpilze und Kräuterseitlinge: Das ganze Jahr über stehen uns Zucht- und Wildpilze zur Verfügung und versprechen uns ein einzigartiges Kochvergnügen. Mal klassisch mit Fleisch, dann leicht als Gemüsegericht, zerrupft als Fleischalternative oder Asia Style mit Tofu und Miso: Pilze sind vielfältig, wandelbar und einfach lecker!

  Show book

• 

  Hackfleisch Kochbuch: Die...

  Cornelius Riedwald

  • 0
  • 0
  • 0

  Hackfleisch- und Mett-Kochbuch: Kreative, abwechslungsreiche und unschlagbar köstliche Rezeptideen rund um die würzigen Fleischklassiker
  
  Hack geht immer! Das finden Sie auch? Dann locken Sie Ihre Lieben doch einmal mit ein paar neuen Kreationen an den Tisch – denn die feine Fleischvariante kann noch viel mehr als Mettbrötchen & Bolognese, und was Sie damit alles an Leckereien zaubern können, entdecken Sie in diesem Kochbuch.
  
  Grob entsehntes Muskelfleisch, maximal zerkleinert: Nichts anderes als das ist Hack und gleichzeitig bietet es die Ausgangsbasis für unvergleichlich herzhaft-deftige Schlemmereien. Ob italienische Lasagne Bolognese, das deutsche Mettbrötchen oder griechisches Bifteki – der Genuss-Faktor von Hackfleisch ist international bekannt und so können Hackliebhaber bei der Vielfalt aus dem Vollen schöpfen. Denn Hackfleisch zeichnet sich durch hervorragende Vielseitigkeit aus und in welch unterschiedlichen Aroma-Kombinationen Sie den Klassiker servieren können, zeigt Ihnen dieses Buch. Von herzhaften Frühstücksideen über würzige Salate und Suppen bis hin zum Soulfood-Hauptgericht finden Sie hier eine Riesenauswahl an Schlemmereien, bei denen gehacktes Fleisch im Mittelpunkt steht und auch Fastfood- und Snackfans voll auf ihre Kosten kommen. Das klingt etwas einseitig? Ganz und gar nicht! Denn durch die kreativen Kombinationsmöglichkeiten sind gesunde Gemüsegerichte ebenso im Angebot wie exotisch-außergewöhnliche Varianten und natürlich sorgen auch reichhaltige Klassiker wie Braten, Burger & Co. für Abwechslung in puncto Nährstoffe und Geschmack. Mit Profi-Tipps zur Zubereitung und Haltbarkeit sowie kinderleichten Schritt-für-Schritt-Anleitungen gelingen zudem auch ungeübten Köchen kulinarische Highlights von Anfang an.
  
  
  Deftiger Tagesstart: Omelett mit Mettfüllung, Bauernpfanne mit Hack, Frühstücksauflauf oder Mettwaffeln liefern herzhafte Energie schon zum Frühstück.
  
  Suppen & Salate: In Texas-Salat, Glasnudel-Salat, Gorgonzola-Tomaten-Hack-Suppe oder Hawaii-Eintopf präsentiert sich Hack von seiner wandelbaren Seite.
  
  Heimspiel Hauptgericht: Bei Hack-Gnocchi-Pfanne, Zucchini-Schiffen, bunter Hackpfanne mit Couscous oder Cannelloni mit Tatar wird Hackfleisch zum deftigen Sattmacher mit Schlemmer-Faktor.
  
  Fastfood-Hits: In legendären Klassik-Ablegern wie Cheeseburger-Pizza, Börek, New York-Sandwich oder Flammkuchen Champignons läuft Hack zur Hochform auf.
  
  Köstliche Kleinigkeiten: In Sandwiches, Aufstrichen und Snacks wie Hackpuffer mit Chili, Perepetschi, Asia-Hack-Aufstrich oder Surf-'n'-Turf-Sandwich punktet das Fleisch mit unschlagbar intensivem Aroma.
  
  
  Mit diesem Buch eröffnen sich Hack-Liebhaber völlig neue Geschmackshorizonte und bringen grenzenlose Abwechslung auf den Teller. Ob im Alltag, auf dem Party-Buffet, als Brotzeit oder im feinen Schlemmermenü – dank der raffinierten Rezeptauswahl macht Hackfleisch ab sofort immer eine gute Figur.
  
  Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie nun auf "In den Einkaufswagen" und entdecken Sie Vielfalt, Inspiration und Geschmack rund ums Hack!

  Show book

• 

  Veggiewahn - Eine Aufarbeitung...

  Ulrich Neumeister

  • 0
  • 0
  • 0

  Wir sind heute im Bereich Ernährung mit einer dramatischen Fehlentwicklung konfrontiert, von der mehr oder weniger alle Menschen betroffen sind, am meisten jedoch die Vegetarier und Veganer. Um das zu verstehen, genügt es, sich mit den geschichtlichen Hintergründen zu befassen, die zu den mittlerweile gängigen Ernährungsempfehlungen geführt haben. Denn nur in diesem Kontext wird verständlich, weshalb manche Lebensmittel uns heute als "gesund" verkauft werden und andere nicht. Ein spannender Exkurs in die Geschichte der Ernährungswissenschaft.
  Anhand von 16 Irrtümern des Vegetarismus zeigt Ulrich Neumeister auf, wie mittels indoktriniertem Scheinwissen der Weg zum Fleisch als gesundem Nahrungsmittel versperrt wird.

  Show book

• 

  Himmlische Torten von den...

  Landfrauenverein Uplengen

  • 0
  • 5
  • 0

  Sie können es einfach nicht lassen. Nach den erfolgreichen Büchern "Torten-Träume 1 und 2" haben die Uplengener Landfrauen nun wieder alles gegeben und das ganze Jahr über gebacken. Herausgekommen sind rund 45 unwiderstehliche Torten und leckere Kuchen, die einfach nachzubacken sind und Familie und Freunde begeistern werden. Ob wahre Klassiker wie der Frankfurter Kranz und die Eierlikörtorte oder eine Rhabarber-Sahne-Torte als wahrer Hingucker – für jeden ist hier etwas dabei. Die erprobten Rezepte sind übersichtlich gegliedert und die Zutatenliste kommt ohne viel Schnickschnack daher.

  Show book

• 

  Der Mandarinentraktor - Eine...

  Andreas Deffner

  • 0
  • 0
  • 0

  Die Mandarinenernte steht bevor und Andreas Deffner nimmt Dich mit nach Argolis auf den Peloponnes. Hier wartet der 64jährige Michalis, um seine Mandarinenplantage zu zeigen. Komm, steig auf den alten Massey-Traktor und erlebe einen außergewöhnlichen griechischen Nachmittag in der Natur. Erfahre mehr über das Landleben, probiere die aromatischen Früchte und stelle selbst den leckersten Mandarinenlikör her. Ein altes Fami-ienrezept wird Deine Sinne begeistern.   
  
  Rezept:Mandarinen-Likör

  Show book