Maison d'édition: Anna Ruggieri
- Esta edição é única; - A tradução é completamente original e foi realizada para a Ale. Mar. SAS; - Todos os direitos reservados. Um texto abrangente para descobrir, por meio de mais de 200 receitas tradicionais, os sabores da culinária italiana e da dieta mediterrânea. O resultado do trabalho de vários chefs importantes.
Lucullus, general-gastrônomo que garantiu luxo a banquetes romanos, é também nome de acelga e sinônimo de fartura. No Monte Testaccio, ânforas e seus cacos revelam império banahado em azeite.Voir livre
A hegemonia da cidade de São Paulo sobre o conjunto do estado é incontestável. Hegemonia dos negócios, hegemonia do modo de vida e do modo de comer. O interior, simplesmente não existe em termos gastronômicos. Ele olha para a capital como os paulistanos olham para a França, para a Itália, para a Espanha, para o Japão. O cosmopolitismo é a marca de São Paulo, capital. Por extensão, de todo o estado. O natal é um conto comestível. Inevitável passar por ele. "Sei não, mas, pelo jeito, não vai comer o peru de natal...", assim se diz, indicando que o sujeito parece estar no bico do corvo. Só a morte liberta do natal, marco temporal e gastronômico: ele e o peru.Voir livre
O Manacá começou a funcionar em 1989, numa trilha do Sertãozinho de Cambury, para servir cafés-da-manhã e sanduíches para meninos e meninos das praias, como se dizia na época: Juquehy, Barra do Sahy, Baleia, Camburi e Boiçucanga.Voir livre
Roberto Pinto traça, neste livro, um panorama da gastronomia brasileira nos últimos 40 anos. A pretexto de uma narrativa biográfica sobre mim e também dos chefs Mara Salles e Alex Atala, vai percorrendo as mudanças pelas quais passaram a cozinha brasileira desde a vinda dos franceses Claude Troisgros e Laurent Suaudeau para o Brasil, nos anos 1980. Ele conta de como o ofício de cozinheiro transformou-se ao longo dessas décadas e como os vários produtos regionais passaram a ser valorizados e a fazer parte da mesa dos badalados restaurantes de cozinha brasileira. Culto e determinado, o jornalista investiga a história entrevistando chefs e produtores artesanais. Também aponta as dificuldades de normatização dos bons produtos artesanais, o que os impede de estar legalmente presentes em muitas mesas de restaurantes e lares brasileiros. É uma leitura instigante e inspiradora, que nos remete a uma boa reflexão a respeito da nossa gastronomia.Voir livre
Chefs de cozinha e consumidores baianos não resistem ao produto: para eles, o fumeiro é uma iguaria que pode ser consumida de várias formas, no churrasco, cozido ou na feijoada, ou em pratos sofisticadosVoir livre
A obesidade se emergiu como um problema real nos dias de hoje. Com mais de 2 entre 3 pessoas sendo afetadas por ela, o problema não fica mais real que isso. Todos tentam escapar das garras da obesidade, mas o plano nem sempre funciona. A obesidade não é simplesmente um problema de estética, mas sim um combo de problemas sérios de saúde, como a diabete, problemas no coração e outros transtornos metabólicos. Dietas, um planejamento rígido das refeições e rotinas exaustivas de exercícios falharam ao buscar uma solução a esse problema a longo prazo. Um pouco de peso inicialmente cai com essas medidas, mas você volta ao início depois de um tempo. A principal razão por trás desses fracassos é não lidar adequadamente com o problema. A maior parte das medidas de perda de peso simplesmente cortam calorias enquanto o problema está em outro lugar. São as comidas erradas que causam a obesidade. Uma alta dependência em comidas processadas, açúcar refinado e produtos químicos são a raiz do problema. Desenvolvemos maus hábitos alimentares, que levam repetidamente ao ganho de peso. Esse livro te traz uma abordagem testada e comprovada para perder peso:Se sentir que as medidas para perder peso falharam muito, então esse livro é para você.Ele é para todos que experimentaram muitas formas de perder peso mas falharam.Ele te contará maneiras fáceis de perder peso por meio de uma alimentação saudável.Ele é seu guia para comidas naturais e os enormes benefícios que seguem a perda de peso.Esse livro te contará maneiras de perder peso ao comer bem.Ele explicará a psicologia por trás da perda de peso e explicará os bons hábitos a serem adotados para perder peso.Nesse livro, você conhecerá as formas fáceis de perder peso ao comer alimentos saudáveis.Voir livre
