Join us on a literary world trip!
Add this book to bookshelf
Grey
Write a new comment Default profile 50px
Grey
Subscribe to read the full book or read the first pages for free!
All characters reduced
علم الخمائر - cover

علم الخمائر

سان جورج وِليَم ستُك

Publisher: Obeikan

  • 0
  • 0
  • 0

Summary

بسم الله الرحمن الرحيم. نبذة تعريفية لكتاب علم الخمائر. يتناول هذا الكتاب علمًا تطبيقيًّا من فروع علم الأحياء الدقيقة ألا وهو (علم الخمائر) Yeasts، ولقد تمكنت ولله الحمد من تدريس علم الخمائر لسنوات عديدة في قسم النبات والأحياء الدقيقة بكلية العلوم في جامعة الملك سعود، حيث أكسبتني هذه الممارسة لسنين متتالية خبرة واسعة واطلاعا كبيرًا على ما ينشر في أنحاء العالم من أبحاث ومقالات ودراسات في دوريات متخصصة وكتب في فروع هذا العلم ومجالاته التطبيقية والصناعية. إن الهدف من هذا الكتاب هو إعطاء مقدمة تعريفية عن علم الخمائر وتطبيقاته المتنوعة في الصناعات المختلفة المعتمدة على أحدث الأسس العلمية والابتكارات الحديثة، وما يتبع كل مجال من تطبيقات أساسية، وتدعيم ذلك بالأمثلة والصور التوضيحية قدر الإمكان، مع الحرص على تقديم المادة العلمية للطلاب والطالبات بأسلوب شيق وبطريقة جذابة تعينهم على زيادة تحصيلهم العلمي ورفع كفاءتهم في مجالات علم الخمائر. ويحتوي هذا الكتاب على اثني عشر فصلاً، وكل فصل من الفصول مقسم إلى عدد من العناوين التي تغطي الموضوعات الرئيسة في هذا المجال. والجدير بالذكر أنه مجلس كلية العلوم بجامعة الملك سعود قد وافق بموجب المذكرة رقم 31391/2/3 في تاريخ 28/1/1442هـ بناء على توصية مجلس قسم النبات والأحياء الدقيقة في جلسته التاسعة للعام الجامعي 1441هـ المنعقدة بتاريخ 2/7/1441هـ على تأليف هذا الكتاب لمقرر علم الخمائر 349 حدق. المؤلف البروفيسور/ عبدالله بن مساعد الفالح.
Available since: 01/01/2022.
Print length: 312 pages.

Other books that might interest you

  • حديقة الأزهار في شرح ماهية العشب والعقار - cover

    حديقة الأزهار في شرح ماهية العشب...

    أبو عبد الرحمن عثمان بن بحر...

    • 0
    • 0
    • 0
    حديقة الأزهار كتاب وضعه طبيب مغربي هو أبو القاسم بن محمد الأندلسي الغساني الشهير بالوزير، وهو كتاب عجيب في بابه، يذكر سائر الأعشاب والعقاقير بما سميت به في الكتب ثم يذكر اسمها الذي ألفه الناس ويذكر خواص كل واحد من الأعشاب والعقاقير. وقد نهج المؤلف فيه منهجاً علمياً سليماً إذ استفاد من أوثق المصادر العربية في علمي النبات والطب، ورتبه على الحروف الأبجدية باصطلاح المغاربة مبتدأ بحرف الألف ومنتهياً بالشين. وهو بعد أن يذكر الاسم العلمي للمادة الطبية يشرح ماهيتها ويصف شكلها وأجزاءها ومن ثم ينتقل إلى بيان طبيعتها وخواصها ومنافعها الطبية أو مضارها -إن وجدت-.
    Show book
  • مفاتيح العلوم - cover

    مفاتيح العلوم

    محمد بن أحمد بن يوسف الخوارزمي

    • 0
    • 0
    • 0
    هذا  الكتاب من تأليف عالم الرياضيات والفلك والجغرافيا محمد بن أحمد الخوارزمي، حيث وضع فيه جوابا عن الكثير من الأسئلة العالقة عند العرب، وخاصة فيما يتعلق بالمصطلح خلال القرنِ التاسع المِيلادي. الكتاب ذكر في مقدمته مقالتين: إحداهما لعلوم الشريعة وما يقترن بها من العلوم العربية والثانية لعلوم العجم وغيرهم من الأمم التي سبقته مثل.
    المقالة الأولى وهي ستة أبواب: في الفقه، في الكلام، في النحو، في الكتابة، في الشِّعْر والْعَرُوض، في الأخبار.. أما المقالة الثانية من كتاب مفاتيح العلوم في علوم العجم، فتضم تسعة أبواب: في الفلسفة، في المنطق، في الطب، في الأرتماطيقي، في الهندسة، في علم النُّجوم، في الموسيقى، في الحِيَل، في الكيمياء
    Show book
  • النظرية النسبية الخاصة - cover

    النظرية النسبية الخاصة

    خالد خليفة

    • 0
    • 0
    • 0
    تمثل النظرية النسبية لآينشتاين قنطرة أنيقة إلى الفيزياء الحديثة..
    وهي على ما فيها من جمال فلسفي ورياضي تمثل حجر الزاوية في كل ما تبعها من تطور في العلوم..
    في هذا الكتاب يقدم ديفيد بوم شرحا تفصيليًا وافيًا عن النظرية النسبية الخاصة..
    شرحا يقرأه المتخصص فتضيء جوانب منسية كانت تعد تأصيلًا للفكرة..
    ويقرأه غير المتخصص فيشاهد بلطف كيف بدأ بناء الفيزياء الحديثة..
    ولا تتوقف فائدة هذا الكتاب على الشرح المفصل للأعاجيب العلمية والرياضية في النظرية النسبية الخاصة، بل تتجاوزها لفهم أدق لفلسفة العلم نفسها، والطريقة التي تطورت بها أفكارنا..
    ويعد هذا الكتاب من أكثر الكتب المتخصصة في مجال الفيزياء التي أعطت عناية دقيقة لمفهوم (الحدس) أو البديهة اعتمدًا على العلوم الإنسانية، ليضع قدمًا في هذه الطريق المهجورة بين الفيزياء والعلوم الإنسانية..
    ديفيد بوم  مؤلف هذا الكتاب هو عالم أمريكي يعد من أهم علماء الفيزياء النظرية في القرن العشرين، كان أحد العلماء المشاركين في مشروع منهاتن، له العديد من المؤلفات في مجال الفيزياء النظرية وفلسفة العلوم، وقد قدم اسهامات عديدة بأفكاره غير التقليدية في مجالات النظرية الكمومية وعلم النفس العصبي وفلسفة العقل.
    Show book
  • لوح الضبط في علم حساب القبط - cover

    لوح الضبط في علم حساب القبط

    حصة الفرحان

    • 0
    • 0
    • 0
    كتاب في علوم الرياضيات. كتاب في علوم الرياضيات. كتاب في علوم الرياضيات. كتاب في علوم الرياضيات. كتاب في علوم الرياضيات. كتاب في علوم الرياضيات. كتاب في علوم الرياضيات. كتاب في علوم الرياضيات
    Show book
  • حياة الحيوان الكبرى - cover

    حياة الحيوان الكبرى

    عمر فتحي

    • 0
    • 0
    • 0
    كتاب «حياة الحيوان الكبرى» هو أشهر مؤلفات كمال الدين الدميري. وهي نسختان: صغرى: وكبرى، والمطبوعة هي الكبرى، وتمتاز عن الصغرى بإضافة المواد التاريخية وتفسير المنامات التي تقع فيها تلك الحيوانات. وتضم (1069) مادة مرتبة على حروف المعجم، إلا أن هذا الرقم لا يعني عدد الحيوانات التي ترجم لها، إذ أن كثيراً من هذه المواد في حكم المترادف، فهو يترجم لكثير من الحيوانات في مواطن شتى، حسب تعدد أسمائها، أو اختصاص أولادها وإناثها بأسماء أخرى، وتتفاوت هذه التراجم في توضيحاتها، فبعضها يصل إلى (11) صفحة، كالأسد، وبعضها: بضع كلمات
    Show book
  • الأزمنة والأمكنة - cover

    الأزمنة والأمكنة

    د.منى رضا

    • 0
    • 0
    • 0
    كتاب يبحث في موضوعات لها من الأهمية شأن كبير في معرفة الطبيعة وحركة الكواكب وتسمياتها وقوانينها، وبيان الليل والنهار، وابتداء الزمان، ومبادىء السنة في جميع المذاهب، وذكر الأنواء واختلاف العرب فيها، ومنازل القمر وتحديد سنين العرب والفرس والروم وأوقات فصول
    Show book