Unisciti a noi in un viaggio nel mondo dei libri!
Aggiungi questo libro allo scaffale
Grey
Scrivi un nuovo commento Default profile 50px
Grey
Iscriviti per leggere l'intero libro o leggi le prime pagine gratuitamente!
All characters reduced
تدبير المنزل الحديث - cover

تدبير المنزل الحديث

محمد العربي

Casa editrice: وكالة الصحافة العربية

  • 0
  • 0
  • 0

Sinossi

هذا كتاب نادر ولطيف لمؤلفه "محمد على عطية"، وهو رائد في وضع الكتب عن المطبخ والأطعمة، وقد بلغت به الأمانة العلمية أن لا يصف نفسه بأنه مؤلف الكتاب، ولكن استخدم لفظ "جامعه" إذ اعتمد على خبرات الكثيرين من الطهاة في عصره، في نقل وصفات الأطعمة والمأكولات التي كانت معروفة حينئذ، كما دفعته مراعاة الدقة إلى أن يضيف عنوانا فرعيا شارحا ( في الطبعة الأولى ) فيقول "وهو كتاب خاص بتدبير المنزل يحتاج اليه كل بيت ولا يستغني عنه رب عائد".
وترجع ندرة الكتاب لمرور قرن كامل على صدوره، فقد صدر في القاهرة قبل مائة عام كاملة، وكان أول كتاب باللغة العربية في مجاله، أما لطف الكتاب فيجيئ لبساطة التناول وسهولة الأسلوب، فضلا عن شمول رؤية الكاتب، فهو لم يقدم كتابا في وصفات الأكل وأنواعه وطرق تجهيزه، بل رسم من خلال الأصناف التي عرفتها مطابخ البيوت القاهرية في مطلع القرن العشرين صورة اجتماعية وتاريخية وحضارية للقاهرة ومجتمعها في هذا الوقت، فقدم الأكلات الشعبية والغربية ( قال عنها الإفرنكية جريا على العادة المتبعة في ذلك الوقت) كما قدم الأصناف التركية والتي لا يعرفها قارئ اليوم إلا من خلال مشاهدتها في الأفلام القديمة مثل الألماظية والضولمة وغيرهما من أنواع المأكولات التي كانت مرتبطة بطبقات معينة في المجتمع المصري.
Disponibile da: 26/10/2024.
Lunghezza di stampa: 109 pagine.

Altri libri che potrebbero interessarti

  • الكامل في اللغة والادب - cover

    الكامل في اللغة والادب

    أرثرو. كورنهوسر

    • 0
    • 0
    • 0
    الكامل في اللغة والأدب' كتاب في فن الأدب من تأليف المبرد، يقع الكتاب في أربعة أجزاء، وقد طُبع مرات عديدة. تم شرحه من قبل سيد المرصفي في ثمانية أجزاء كبيرة بعنوان «رغبة الأمل في شرح الكامل».
    Mostra libro
  • الشرق والغرب - cover

    الشرق والغرب

    ياسر حارب

    • 0
    • 0
    • 0
    تحتوي مقدمة أحمد أمين لدراسته على سؤال محوري هو هل أن أوروبا الحالية هي نتيجة تطورها العلمي والتاريخي أم أن هذا التطور نتج عنها وعن طبيعتها وظروفها. وواضح أن سؤال أحمد أمين لم يأت من عدم، فثمة نظرية في حينه كان تردّ التطور الاقتصادي والسياسي لأوروبا إلى طبيعتها الجغرافية والمناخية: البرد والتشكيل الجغرافي الذي يفرض داخلية شديدة على المناطق ويمنع اتصالها. بادئ بدء يعالج أحمد أمين مصطلحي الشرق والغرب ويرى أنهما عامان والتفريق الحدي بينهما لا معنى له، وينتهي إلى القول إن الجغرافية لا تشكل فارقاً حاسماً بينهما وإن المدنية الحديثة الغربية ليست أعلى المدنيات، ففيها عيوب شائنة ورغم قيامها على العلم إلا أن الفقر الأخلاقي ماثل فيها، ومن شوائبها أنها تخص نفسها بأشياء تحرّمها على غيرها.
    Mostra libro
  • تاريخ مصر الحديث - (الجزء الأول) - cover

    تاريخ مصر الحديث - (الجزء الأول)

    جيسون غاديس

    • 0
    • 0
    • 0
    تتجسد في تاريخ مصر العام ملامح التاريخ الإنساني، مُقسمًا إلى عصرين فاصلين: العصر القديم، الذي يمتد من بدايات مصر الأولى حتى الفتح الإسلامي، مرورًا بالعهود الجاهلية والمسيحية؛ والعصر الحديث، الذي ينطلق من الفتح الإسلامي ويستمر حتى يومنا هذا.
    على مر العصور، ظل تاريخ مصر القديم ملفوفًا بالغموض، حتى كُشفت أسرار الكتابة الهيروغليفية في القرن التاسع عشر، مما ألقى الضوء على غموض تاريخها السابق. كانت النصوص الأولية لمؤرخين مثل هيرودوتس وسبانيتوس وثيودوروس وغيرهم من العلماء القدامى، نوافذ تطل على فهم أعمق لمصر الفرعونية واليونانية والرومانية.
    لكن ليست النصوص وحدها تروي قصة مصر، بل تتحدث الآثار بلغة أعمق. فمن خلال الهياكل العظيمة والمسلات الشامخة والتماثيل الهائلة وأهرامات الجيزة، نجد أدلة حية على عظمة مصر وتقدمها الحضاري.
    في هذا الكتاب، ندعوك لاستكشاف الرحلة الطويلة لمصر، من خلال النصوص التاريخية القديمة والآثار التي تشكل جسرًا بين الماضي العريق والحاضر المتجدد. انغمس في صفحات تاريخ مصر، حيث كل حجر وكل رمز يروي قصة عن تراث هذه الأرض العظيمة.
    Mostra libro
  • Clozapine - Realistic psychological horror novel - cover

    Clozapine - Realistic...

    Abdullah Al-Libi

    • 0
    • 0
    • 0
    "Zakaria... a man living a double life between a mysterious reality and a torn mind. Horrific crimes and strange events haunt him, but the question that puzzlingly arises is: Is he the perpetrator hiding behind the mask of innocence, or the victim who was pushed by fate into the abyss of madness? Dangerous secrets and tangled threads reveal Zakaria's true face. Get ready for an exciting psychological journey full of mystery!"
    Mostra libro
  • التنويم المغناطيسي - cover

    التنويم المغناطيسي

    أحمد محمد حسنين باشا

    • 0
    • 0
    • 0
    سمعنا جميعًا بالتنويم، وشاهد أكثر بعضًا من جلساته، بطريقة أو بأخرى ، ولكن أغلب الناس يقفون حائرين أمام هذه الظواهر دون أن يشعروا بأي ميل إلى فهم الطرق التي يمكن للمنوم أن يتبعها ، ويعتقد كثير من الناس أن التنويم هبة اختص بها البعض، وأنه لا يمكن لأي شخص أن يمارسه. ولعل ذلك راجع إلى ما نشره المحتكرون للتنويم من أفكار غريبة تبعث على الاعتقاد بأن التنويم سر غامض لا يجوز لعامة الناس فهمه وتناوله.
    ولكن الحقيقة غير ما شاع وأشيع بين الناس. ذلك بأنه يمكن كل شخص أن يمارس التنويم، شريطة أن يكون مزودًا ببعض المعرفة النفسية. والواقع أن بحوث العلماء التي أنصبت على التنويم شعبت الموضوع وأبعدت الناس عن الطريق العملي إليه. والذي يجب أن نعترف به، هو أن التنويم حقيقة وضعية يلمسها كل شخص ولا يشك فيها أحد.
     
    Mostra libro
  • حقوق المرأة المسيحية في دول المشرق العربي والصكوك الدولية لحقوق الإنسان - cover

    حقوق المرأة المسيحية في دول...

    محمد جميل

    • 0
    • 0
    • 0
    يوجّه هذا الكتاب نقداً لاذعاً للمنظومة التشريعيّة والسياسيّة لدول المشرق العربيّ، التي تنتهك الصكوك الدوليّة لحقوق الإنسان، ما ينالُ -على نحوٍ خاصٍّ- من حقوق النساء، لا سيّما غير المسلمات اللاتي يتعرّضن للتمييز على أساس الجنس، وعلى أساس الدين.
    عبر دراسةٍ قانونيّةٍ مفصّلةٍ، يرصد د. نائل جرجس التأثير المسيحيّ للمنظومة الاجتماعيّة والقانونيّة على حقوق المرأة المسيحيّة، والتأثير الإسلاميّ على حقوقها أيضاً، مضيئاً على الكثير من القضايا التي تنتقص من تلك الحقوق، بما في ذلك: حرمانها من  الميراث، ومن حضانة أطفالها، ومن منحها الجنسيّة لهم، وإلزامها بالطاعة والخضوع للرجُل الذي تكون له الأولويّة في الولاية على الأولاد.   كما تمتاز الدراسة بمقارنتها بين أوضاع النساء المسيحيّات من الناحية القانونيّة في عدّة دول مشرقيّة، مع تسليط الضوء على التعارض مع الشرعة الدوليّة لحقوق الإنسان.
    وبهذا يعدّ  الكتاب الذي بين أيدينا بحثاً قانونيّاً معمّقاً  يكشف المظالم التي تحيق بالمرأة المشرقيّة عموماً، والمرأة التي تدين بالمسيحيّة، أو تتبعها بصورةٍ خاصّة، ما يرشدنا إلى أوجه الإصلاح التشريعي للإسهام في بناء دول القانون والمواطنة التي تعامل مواطنيها على قدم المساواة.
    Mostra libro