Outros livros que poderiam interessá-lo

• 

  القهوة والقنب الخليط الرائج الآن

  Pharmacology University

  • 0
  • 0
  • 0

  القهوة هي رمز للحركة الثقافية التي بلغت ذروتها خلال العقد الأول من القرن الحادي والعشرين، والتي تمكنت من إعادة اختراع نفسها في مناسبات متعددة للحفاظ على دورها الريادي في ثقافة اليوم. لقد نقلت عمليات الابتكار هذه القهوة من كونها فنجان نموذجي حرفي من السائل الداكن والمر والساخن، إلى صناعة عالمية. في هذه الأيام، يتم استهلاك القهوة الممزوجة بالتوابل والمشروبات الروحية ومنتجات الألبان وغيرها بشكل متكرر. أخذت القهوة مكانتها كمشروب اجتماعي إلى المستوى التالي، ودخلت فن الطهو الدولي. على الرغم من أن هذا الفنجان الكلاسيكي من القهوة السوداء لا يزال عنصرًا مطلوبًا، إلا أنه في معظم المؤسسات المتخصصة في هذا المشروب، يعتبر فنجان القهوة عملًا فنيًا مرئيًا ومذهلًا، يصنعه متخصصون في المنطقة، يُعرفون باسم باريستا. أصبحت القهوة صناعة قوية، وأحد أحدث حلفائها هو القنب 
  	كانت صناعة القنب، من جانبها، حاضرة في الثقافة الإنسانية لآلاف السنين، على الرغم من توقفها المفاجئ في بداية القرن العشرين عندما تم تصنيفها على أنها مادة مخدرة غير مشروعة  بسبب خصائصها ذات التأثير النفساني. في ضوء التقنيات الجديدة المتاحة للبحوث الطبية، فإن الإفراج التدريجي للقيود المتعلقة باستخدامه، سواء من الناحية الطبية أو الترفيهية، قد استهدف القنب كمادة ذات تأثيرات مفيدة متعددة للصحة بشكل عام، والتي، مع ذلك، يجب استخدامها أيضًا مع بعض الرعاية، ويرجع ذلك في جزء كبير منه إلى الجهل بالعديد من الإجراءات التي يمكن أن تحدث على الجسم. يعتبر القنب حاليًا صناعة سريعة النمو، ويرجع ذلك جزئيًا إلى التداعيات التي أحدثها مع صناعات مثل الأدوية ومستحضرات التجميل، ومؤخراً القهوة 
  	في هذا الكتاب الصوتي، نستكشف العلاقة بين القنب والكافيين، وكذلك مناطق الجهاز العصبي التي تعمل فيها هذه المواد والتأثيرات المحتملة التي يمكن أن تنشأ من تفاعلها في الجسم. وبنفس الطريقة، نراجع الفوائد والمخاطر التي يمكن أن يجلبها هذا الخليط. أخيرًا، ستعرف بعض حكايات المستخدمين والطرق محلية الصنع لإعداد هذا الخليط من القنب والقهوة. انضم إلينا لنكتشف العلاقة المثيرة بين الاثنين! 

  Ver livro

• 

  ملخص كتاب عالم تسكنه الشياطين -...

  سبنسر جونسون, كامل كيلاني

  • 0
  • 0
  • 0

  كيف يمكننا اتخاذ قرارات ذكية بشأن حياتنا التي تعتمد على التكنولوجيا بشكلٍ متزايد، إذا لم نفهم الفرق بين العلم الزائف والعلم الحقيقي؟ يجادل الكاتب الحائز على جائزة بوليتزر والفلكي البارز carl Sagan بأن التفكير العلمي مهم ليس فقط لتطوير التكنولوجيا القادمة، بل من أجل تحقيق الديمقراطية والحفاظ على حرية الإنسان من الاستعباد.

  Ver livro

• 

  إلى عالم آخر - مناظير وصواريخ ونجوم

  أيوب بنبري

  • 0
  • 0
  • 0

  تبسيط العلوم وشرح المبادئ الأساسية للاكتشافات العلمية والإنجازات التقنية بأسلوب مفهوم لغير المتخصصين، وعرضها بشكل يجعلها في متناول الجميع، ليس بالأمر الهين .
  إن مهمة اختيار أهم كتب تبسيط العلوم، ليست سهلة، مع وعينا أن هذه النوعية من الكتب لا تستهدف فقط الصبية والناشئين ، وإنما توجد منها نوعية مهمة يتوجه بها مؤلفوها إلى كبار السن، وقد سعت الدول المتقدمة إلى رفع المستوى الثقافي للمجتمع بشكل مستمر، عن طريق جعل معطيات العلوم والتكنولوجيا في متناول الجميع على اختلاف ثقافاتهم وأعمارهم،وتتيح هذه الكتب لمعظم الناس احتكاكا مباشرا بمعطيات العلوم والتكنولوجيا.
  ولم يقتصر الاهتمام بهذا الجانب على جهود أناس معينين في المؤسسات التربوية، بل أسهم فيه علماء كبار منهم ألبرت آينشتاين، الذي أصدر عدة كتب في تبسيط العلوم في ثلاثينات القرن العشرين، وقد اتبع خطاه علماء كثيرون.

  Ver livro

• 

  علم الأحياء مفاهيم وأسس

  شبلي شميل

  • 0
  • 0
  • 0

  يتكون علم الأحياء من مجموعة مذهلة من الحقائق، ويسبب هذا مشكلة عظيمة في الدراسة الأولية لعلم الأحياء، لأن مجرد تجميع هذه الحقائق يقتضي مجهوداً عظيماً ويترك وقتاً قليلاً للتأمل فيما تعنيه، وكيف تتوافق وتتطابق معاً. وليس من الغريب أن الطلبة كثيراً ما يفشلون كلية في إدراك معنى هذه الكومة المتفككة من المعلومات حتى نهاية الدراسة، وسرعان ما تنمحي هذه الحقائق غير المتماسكة من عقولهم.
  ويهدف الكتاب إلى تقديم الحقائق بأسلوب مبسط ومنظم، فهو يتناول المفاهيم أكثر منه عن حقائق علم الأحياء، على الرغم من أن الحقائق هي بالطبع أساس المفاهيم، لأننا نستطيع بواسطتها أن ندرك المفاهيم ، فالمادة المعطاة تسير جنباً إلى جنب مع متن علم الأحياء. فقد كتب كقراءة تكميلية، فالكتاب يعتمد على متن يمكن قراءته بواسطة الرجل العادي الذكي الذي يريد أن يتعرف التيارات الفكرية الحالية في علوم الأحياء.
  ومن الأهمية بمكان تطبيق بعض مفاهيم علم الأحياء هذه على الإنسان ، ونأخذ في الاعتبار طريقة تكوينه ووراثياته وتطوره. وإنه لمن المستطاع والأكثر أهمية أن نتأمل أموره البيئية ودوره المتغير على سطح الأرض، وما ينجم عنه من آثار في بيئته وفي النباتات والحيوانات الأخرى الموجودة حوله وفي مستقبله نفسه.
   

  Ver livro

• 

  علم الخمائر

  عبد العزيز العلي النعيم

  • 0
  • 0
  • 0

  بسم الله الرحمن الرحيم. نبذة تعريفية لكتاب علم الخمائر. يتناول هذا الكتاب علمًا تطبيقيًّا من فروع علم الأحياء الدقيقة ألا وهو (علم الخمائر) Yeasts، ولقد تمكنت ولله الحمد من تدريس علم الخمائر لسنوات عديدة في قسم النبات والأحياء الدقيقة بكلية العلوم في جامعة الملك سعود، حيث أكسبتني هذه الممارسة لسنين متتالية خبرة واسعة واطلاعا كبيرًا على ما ينشر في أنحاء العالم من أبحاث ومقالات ودراسات في دوريات متخصصة وكتب في فروع هذا العلم ومجالاته التطبيقية والصناعية. إن الهدف من هذا الكتاب هو إعطاء مقدمة تعريفية عن علم الخمائر وتطبيقاته المتنوعة في الصناعات المختلفة المعتمدة على أحدث الأسس العلمية والابتكارات الحديثة، وما يتبع كل مجال من تطبيقات أساسية، وتدعيم ذلك بالأمثلة والصور التوضيحية قدر الإمكان، مع الحرص على تقديم المادة العلمية للطلاب والطالبات بأسلوب شيق وبطريقة جذابة تعينهم على زيادة تحصيلهم العلمي ورفع كفاءتهم في مجالات علم الخمائر. ويحتوي هذا الكتاب على اثني عشر فصلاً، وكل فصل من الفصول مقسم إلى عدد من العناوين التي تغطي الموضوعات الرئيسة في هذا المجال. والجدير بالذكر أنه مجلس كلية العلوم بجامعة الملك سعود قد وافق بموجب المذكرة رقم 31391/2/3 في تاريخ 28/1/1442هـ بناء على توصية مجلس قسم النبات والأحياء الدقيقة في جلسته التاسعة للعام الجامعي 1441هـ المنعقدة بتاريخ 2/7/1441هـ على تأليف هذا الكتاب لمقرر علم الخمائر 349 حدق. المؤلف البروفيسور/ عبدالله بن مساعد الفالح.

  Ver livro

• 

  المريخ الكوكب الأحمر

  د. روبرت ب. سيالديني

  • 0
  • 0
  • 0

  حقائق علمية يكشفها هذا الكتاب الموجز الذي نقدمه كتراث فكري ومعرفي ، إثراء للثقافة العلمية، فالمؤلفين اهتما بشكل خاص بإمكانية وجود حياة على المريخ، ويناقش النظريات النافية والنظريات المؤكده على إمكانية ذلك، لكن لا ينحازا إلى أي منهما، ويتركان للمستقبل مسئولية ترجيح كفة على أخرى، وحتى إذا ما افترضنا جدلًا أن المريخ مأهول حقاً بسكان عقلاء فالأغلب أنهم مجرد أدمغة ذات أجسام ضامرة أو حتى بلا أجسام بتاتًا ؛ يشبهون إلى حد بعيد تلك المخلوقات العاقلة المجردة من العواطف التي هبطت إلى الأرض في قصة ه. ج. ويلز المشهورة ( قتال العوالم ) وقد يجلس على عرش الحياة هناك نوع من الفطريات العجيبة التي لها أدمغة مركزية ثابتة، وتوجه زوائدها إلى مسافات بعيدة لجمع ما يلزمها من الغذاء.

  Ver livro