Join us on a literary world trip!
Add this book to bookshelf
Grey
Write a new comment Default profile 50px
Grey
Subscribe to read the full book or read the first pages for free!
I want to read the book!
All characters reduced
علم الخمائر - cover

علم الخمائر

إبراهيم سيف الدين

Publisher: Obeikan

  • 0
  • 0
  • 0

Summary

بسم الله الرحمن الرحيم. نبذة تعريفية لكتاب علم الخمائر. يتناول هذا الكتاب علمًا تطبيقيًّا من فروع علم الأحياء الدقيقة ألا وهو (علم الخمائر) Yeasts، ولقد تمكنت ولله الحمد من تدريس علم الخمائر لسنوات عديدة في قسم النبات والأحياء الدقيقة بكلية العلوم في جامعة الملك سعود، حيث أكسبتني هذه الممارسة لسنين متتالية خبرة واسعة واطلاعا كبيرًا على ما ينشر في أنحاء العالم من أبحاث ومقالات ودراسات في دوريات متخصصة وكتب في فروع هذا العلم ومجالاته التطبيقية والصناعية. إن الهدف من هذا الكتاب هو إعطاء مقدمة تعريفية عن علم الخمائر وتطبيقاته المتنوعة في الصناعات المختلفة المعتمدة على أحدث الأسس العلمية والابتكارات الحديثة، وما يتبع كل مجال من تطبيقات أساسية، وتدعيم ذلك بالأمثلة والصور التوضيحية قدر الإمكان، مع الحرص على تقديم المادة العلمية للطلاب والطالبات بأسلوب شيق وبطريقة جذابة تعينهم على زيادة تحصيلهم العلمي ورفع كفاءتهم في مجالات علم الخمائر. ويحتوي هذا الكتاب على اثني عشر فصلاً، وكل فصل من الفصول مقسم إلى عدد من العناوين التي تغطي الموضوعات الرئيسة في هذا المجال. والجدير بالذكر أنه مجلس كلية العلوم بجامعة الملك سعود قد وافق بموجب المذكرة رقم 31391/2/3 في تاريخ 28/1/1442هـ بناء على توصية مجلس قسم النبات والأحياء الدقيقة في جلسته التاسعة للعام الجامعي 1441هـ المنعقدة بتاريخ 2/7/1441هـ على تأليف هذا الكتاب لمقرر علم الخمائر 349 حدق. المؤلف البروفيسور/ عبدالله بن مساعد الفالح.
Available since: 01/01/2022.
Print length: 312 pages.

Other books that might interest you

  • كيف تكون طبيباً متميزاً - الانتماء والتمكن في الطب وما لا يسمع الطبيب جهله أو تركه من المهارات والقيم - كيف تكون طبيباً متميزاً - cover

    كيف تكون طبيباً متميزاً -...

    إسماعيل د. بليغ حمدى

    • 0
    • 0
    • 0 
    هذا كتاب عن الطبيب المنتمي إلى مجتمعه المتمكن في شتى المهارات التي يتطلبها عمله، علاوة عن المهارات العلاجية ليصل بذلك الى مرحلة الانتماء والتميز
هذا كتاب عن الطبيب المنتمي إلى مجتمعه المتمكن في شتى المهارات التي يتطلبها عمله، علاوة عن المهارات العلاجية ليصل بذلك الى مرحلة الانتماء والتميز
    Show book
  • حياة الحيوان الكبرى - cover

    حياة الحيوان الكبرى

    ديفيد فن

    • 0
    • 0
    • 0 
    كتاب «حياة الحيوان الكبرى» هو أشهر مؤلفات كمال الدين الدميري. وهي نسختان: صغرى: وكبرى، والمطبوعة هي الكبرى، وتمتاز عن الصغرى بإضافة المواد التاريخية وتفسير المنامات التي تقع فيها تلك الحيوانات. وتضم (1069) مادة مرتبة على حروف المعجم، إلا أن هذا الرقم لا يعني عدد الحيوانات التي ترجم لها، إذ أن كثيراً من هذه المواد في حكم المترادف، فهو يترجم لكثير من الحيوانات في مواطن شتى، حسب تعدد أسمائها، أو اختصاص أولادها وإناثها بأسماء أخرى، وتتفاوت هذه التراجم في توضيحاتها، فبعضها يصل إلى (11) صفحة، كالأسد، وبعضها: بضع كلمات
    Show book
  • كيف تؤدب طفلك؟ - في خمس خطوات بسيطة - cover

    كيف تؤدب طفلك؟ - في خمس خطوات بسيطة

    تشارلز دويج

    • 0
    • 0
    • 0 
    لا غرو أن كافة الصغار والناشئين يقعون في الخطأ ويرتكبون الأخطاء المختلفة، وإن تعليم هؤلاء الأطفال والناشئين كيفية التعامل مع الأخطاء، وكيفية اجتناب ارتكاب الأخطاء ذاتها مراراً وتكراراً هي مسؤولية عظمى تقع على عاتق الوالدين، وعلى عاتق المربين الذين يهتمون بالأطفال والناشئين؛ كما أن توفير نظام تأديبي سليم هو أيضاً أمر جوهري وأساسي وجزء من عملية التعليم المتوقعة، إلا أنه غالباً، ولسوء الحظ، عندما يقع الأطفال أو الناشئون في أخطاء يختلط الأمر على المربين بين (التأديب) و(التأنيب) أو (العقوبة)، ثم يأخذ منهم الضجر، والملل، والإحباط كل مأخذ عندما يرون أن هؤلاء الصغار يكررون الأخطاء ذاتها ويرتكبون الحماقات ذاتها المرة تلو المرة، بل قد يزداد الأمر سوءاً على مر الأيام. وإن إحدى المهمات الأساسية لعملية (التأديب) أن تعلِّم الأطفال وتكسبهم (المهارة) اللازمة لتجنب ارتكاب الخطأ ذاته في المرات التالية، وإلا فإنه ليس تأديباً بالمعنى الكامل. إن كتاب (كيف تؤدب طفلك؟ في خَمْسِ خُطُوَاتٍ بَسِيطَة) يساعد القراء على فهم الفارق بين (التأديب) و(التأنيب)، ويوفر لهم الأطر العامة والمقترحات الجاهزة التي تساعد الأطفال والناشئين على التعلم من أخطائهم، وذلك بتعليمهم مهارات (ضبط النفس)، وكذلك بتعليمهم طرقاً جديدة لكيفية التعامل مع الحالات الصعبة. دكتور رُس دبليو. جرين - أستاذ مشارك - كلية الطب في هارفارد. مؤلف كتاب: (الطفل المنفجر). العبيكان للنشر
    Show book
  • فيزياء السحب - cover

    فيزياء السحب

    د. ت. د.و.بسيرى

    • 0
    • 0
    • 0 
    يستعرض هذا الكتاب تاريخ محاولات وصف السحب وتصنيفها في مجموعات، ويذكر تصنيفات للسحب من حيث ارتفاعها أو طريقة نموها، قبل أن يذكر أنواع خاصة من السحب، وهناك أنواع عديدة من السحب ذات الأشكال الخاصة التي تلفت النظر، وتقدم لنا ما يدل على الظروف الجوية السائدة والتحركات القائمة في داخلها
وعن علاقة السحب بالطيران يذكر الكتاب أن خطط الطيران توضع على أساس تعافي الدخول في السحاب ، الأمر الذي يعتبر مخاطرة كبرى بسبب زيادة خطر التصادم وصعوبة الملاحة. ويستطيع الراصد أن يستدل من أشكال السحب الموجودة على ما ينتظر أن يؤول إليه الطقس في المستقبل القريب. كما أن على قائد الطائرة أن يقارن بين أرصاده عن السحب وبين المعلومات التي يقدمها له بيان التنيو الخاص بالطيران .
    Show book
  • الكيمياء عند العرب - cover

    الكيمياء عند العرب

    داليا فتحي

    • 0
    • 0
    • 0 
    تتطور العلوم الطبيعية بما تلاقيه من علمائها وروادها من العمل المتواصل والسعي الدؤوب وعدم الاكتفاء بالنظريات الموجودة أصلًا للتوصل إلى كل ما هو جديد ونيِّر، وإلا تصبح بالية تتوقف عندها حدود المعرفة وتضمحل ولا تدخل نطاق التطور أو التطبيق. ولما كان هذا الأثر البالغ للعلماء، يتناول "الخالدي" في كتابه دور العلماء العرب في تطور علم الكيمياء ومساهمتهم العظمى فيه، حتى لُقب بن حيان بأبي الكيمياء، وما زالت انجازاته وتجاربه ماثلة حتى اليوم يُؤخَذ بها في السياق الأكاديمي والتطبيقي في أوروبا لما لها من الريادة الحظ الوافر. ويشيد أيضًا بدور العلماء العرب في تحقيق غايات العلم ومقاصده باستقصائهم للحقائق للتعرف على أسرار هذا الكون من جهة ولخدمة البشرية بهذا العلم من جهة أخرى، بل وأنهم لم يتوانوا في تعريض أنفسهم للخطر في طلب العلم وتنقيحه ويخص بالذكر علماء الكيمياء ليسطر في هذا العمل إنجازاتهم بالتفصيل على الرغم من ضياع الكثير من مؤلفاتهم سواء عند إغراق هولاكو لمكتبة بغداد وإحراق الكتب العربية بعد استرداد الأندلس.
    Show book
  • الخيل - cover

    الخيل

    أيوب بنبري

    • 0
    • 0
    • 0 
    هذا الكتاب هو نسخة مصححة لكتاب " الخيل" لأبي عبيدة معمر بن المثنى التيمي وفيه أسماء الخيل ومشياتها وعيوبها وصفاتها وأعراض احتضارها ، أيضا هناك أشعاره عن الخيل وقد كان العرب يهتمون لأمرها كثيرا وحتى بعد ان جاء الاسلام فقد اوصاهم بالخيل وأمرهم بأعدادها لإرهاب عدو الله وعدوهم وقديما قال المتنبي "أعز مكان في الدنا سرج سابح.
    Show book