Other books that might interest you

• 

  الحلويات المُبهرة للزوجة الماهرة

  عادل سوفوكليس

  • 0
  • 0
  • 0

  تحولت ثقافةُ الطعام حول العالم إلى خطاب يسعى إلى تحسين شكل الحياة، فإلى جانب الوصفات وطرق الطبخ التقليدية، باتت إصداراتُ الطهي تركّز على النظم الغذائية الصحية وسبل الحياة المستدامة في الطبخ والتعامل مع المائدة، وأصبحت التغطية الغذائية جزءاً حاضراً في إصدارات دور النشر، ليكون الطعام طقوساً تعكس ثقافة الشعوب ونمط حياتها أكثر منه سبيلاً للاستمرار.
  والوصفات البسيطة والأنيقة التي تقدمها صاحبة الكتاب أشبه بنداء يذكرنا بأن ما نأكله ليس مجرد طعام في طبق، بل هو فعلٌ يشكل جزءاً من دورة طبيعة مثيرة، وليس أكثر إثارة منها إلا الرائحة الذكية التي تملأ أنوفنا حين يبلغ الصنف الذي نعده تمام النضج، فلنترك سيدة البيت في مطبخها مع الكتاب، لتجرب بنفسها الأصناف التي اختارتها بدقة وشرحناها ببساطة حتى تكون فاتحة للشهية.

  Show book

• 

  ذاكرة السرد - Zakirat Alsard

  محمد جميل, محمد الصوياني

  • 0
  • 0
  • 0

  يبقى التساؤل : لماذا الرواية ؟ ذلك الجنس الأدبي الناطق بلسان حال ضميرنا الانساني وواقعنا الذي لم يكن ولن يكون الا ليعيشنا دون أن نعيشه . فالرواية عالم متكامل تنبض الحياة متدفقة في كياناته يستنطق هذا العالم بروح الإنسان والمجتمع يستقرئ ظواهره وإشكالاته وأزماته وهمومهيبقى التساؤل : لماذا الرواية ؟ ذلك الجنس الأدبي الناطق بلسان حال ضميرنا الانساني وواقعنا الذي لم يكن ولن يكون الا ليعيشنا دون أن نعيشه . فالرواية عالم متكامل تنبض الحياة متدفقة في كياناته يستنطق هذا العالم بروح الإنسان والمجتمع يستقرئ ظواهره وإشكالاته وأزماته وهمومه

  Show book

• 

  مارد من الشرق

  فريق نهضة مصر

  • 0
  • 0
  • 0

  لقد انطلق المارد من محبسه بعد أن طال به البحث عن مخرج ينساب منه إلى عالم الحرية والنور، وأوشك حين طال به المقام في عالم العبودية والظلام، أن يحطم "القمقم" الذي احتواه وأن يخرج هائجاً هائماً على وجهه لا يبقى ولا يذر. لولا أن بعث أصحاب "القمقم" رسولاً منهم، هو اللورد لوي مونتباتن، فأدرك بنافذ بصيرته مدى الكارثة التي تهدد قومه إذا أصروا على استعباد الهند واستمرأوا المضي في احتلالها، وإذلال أهلها ومطاردة زعمائها والزج بهم خلف جدران السجون.
  وهكذا قدر للهند المستعبدة أن تخرج إلى عالم الحرية والاستقلال، وقدر للمارد الحبيس أن ينطلق إلى العالم الذي طال حنينه إليه، وطال عذابه في انتظاره، وتعددت تضحياته الغالية في سبيله. ولم تكد تمضي على انطلاق المارد أشهر معدودات حتى أثبت للملأ أن الحبس الطويل في سجن الاستعمار لم يفل من عزيمته، ولم ينل من كرامته وقوته.
  لقد توسلت بريطانيا إلى قادة الهند بكل نوع من أنواع التوسل أن يبادلوها صداقة بصداقة، وأن ينسوا فواجع الماضي وأخطاءه وتضحياته، ولكن ذاكرة المارد لم تستطع أن تنسى كل شيء، ومعدته لم تعد تحتمل أن تهضم كل شيء. وانحنى السجان القديم العتيد أمام إرادة المارد الجبار الذي انبعث من ظلام الشرق الأقصى،

  Show book

• 

  قلب العراق رحلات وتاريخ

  داليا فتحي

  • 0
  • 0
  • 0

  يتحدث كتاب "قلب العراق رحلات وتاريخ" لمؤلفه أمين الريحاني، عن رحلته التي قام بها إلى العراق، حيث تخطت رحلته هذه حدود الزمان والمكان، إذ أن الحضارات القديمة والعظيمة حاضرةً في زاويةٍ وركنٍ من العراق، وموجودة في آثاره النفيسَة التي تقف شاهدةً على هذه الحضارات، وتتجسد أيضاً في الأجواء التي تعبق فيها قصور الخلفاء العباسيين الموجودة في مدينة بغداد الضاربة في السحر والعراقة، حيث كانت بغداد حاضرة الخلافة العباسية، وقد ظلت شاهدةً على البطولات العربية، وارتفاع رايات العروبة، والدماء العربية الزكية التي جرت على أراضيها، وربما أكثر ما أثر في نفس الكاتب الثائر والقومي "أمين الريحاني" ليسافرَ من بلده لبنان إلى مدن العراق هي الدماء العربية التي جرت على أراضي العراق، خصوصاً بعد ثورة العشرين التي قامت في أوائل القرن العشرين، فذهب للعراق واختلط بسكانها ولاحظ بأم عينه تنوعِهم العرقي والديني والثقافي، كما شاهد الحركة التعليمية والثقافية، وعلى ما يبدو أن الرغبة التي تشتعل في طبيعة الكاتب الثائرة في أن يكون الأفضل، جعلته يتخطى كل ما شاهده من مساوئ سياسية واجتماعية، وأشار فقط إلى عظمة العراق وعظمة شعبه.

  Show book

• 

  ملخص كتاب أكل الحيوانات

  عبدالحي محمد

  • 0
  • 0
  • 0

  من أجل معرفة ما ينبغي علينا أكله أو لا، في هذا الكتاب -الذي تحول لفيلم وثائقي يستقصي الكاتب جوانب طعامنا التي لا نعرف عنها شيئا، ما الذي وراء كل سمكة نأكلها، وكل دجاجة نقليها، وكلّ برجر نطلبه..أحيانًا قد يصدمك الكاتب ويجعلك تشعر بعدم الارتياح. ولكن في الوقت نفسه، سيقدم لك معلومات من الضروري أن يعرفها أي شخص يرغب في أن يكون مستهلكا واعيًا ويتخذ قراراته الغذائية على بصيرة.

  Show book

• 

  جمع المأثورات الشفهية -...

  محمد جميل, سعد العبد الله الصويان

  • 0
  • 0
  • 0

  ستعرض هذا الكتيب أهم خطوات العمل الميداني والطرق المتبعة في جمع مواد المأثورات الشعبية، خصوصا القولية، من مصادرها الشفهية، مع التركيز على جمع الشعر الشفهي، أو ما يسمى بالشعر النبطي. عملية الجمع الميداني لا تقتصر على جمع النصوص فحسب، بل هي تتعدى ذلك إلى مسائل أخرى ينبغي أن تحظى بعناية الباحث. فلقد بدأ الباحثون الفلكلوريون مؤخرا يوجهون اهتمامهم إلى حياة الرواة والإخباريين وإلى البيئة الاجتماعية والظروف الحضارية التي تنبعث منها المادة الفلكلورية

  Show book