Other books that might interest you

• 

  الأغذية أنواعها، تركيبها...

  محمد الصوياني

  • 0
  • 0
  • 0

  يرى عدد من الباحثين في شئون الأغذية أنه لا يكفي تنوير الجمهور في هذا الموضوع، بل يجب على الحكومات والهيئات الرقابية المسئولة أن تراقب المطاحن والأسواق ومحال الأكل وبيع الأغذية مراقبة فعالة، لكي يمتنع عرض الأطعمة التي لا تتفق وأصول التغذية العلمية الصحيحة. ويجب أن تشمل مباديء العلوم والصحة التي تدرس للتلاميذ في المدارس على مقدار واف من المعلومات لإرشادهم إلى خير الأغذية التي ينبغي أن يقبلوا عليها وطريقة تنظيم وجبات الطعام، لكي تكون مطابقة لأصول التغذية، فيشب الصغار وقد تكونت عندهم عادات سليمة بشأن أختيار الغذاء الصالح لأجسامهم.
  ولاشك في أن عدداً كبيراً من الناس يعاني من سوء التغذية بسبب الفقر وعدم القدرة على شراء المأكولات الجيدة التي تتوافر فيها شروط التغذية الكاملة، بيد أن عدداً آخر غير قليل يعاني من سوء التغذية بسبب الجشع والنهم، فهم يأكلون ثلاث وجبات ثقيلة في كل يوم، ويحملون جهاوهم الهضمي فوق طاقته، فتضطرب عمليات الهضم والتمثيل ويؤدي ذلك إلى أسوأ النتائج لصحتهم.

  Show book

• 

  الرحلة اليابانية

  نات جرين

  • 0
  • 0
  • 0

  في اليابان التي تمتاز بطبيعة ساحرة، سيقوم الأمير محمد علي بزيارة أهم المدن الحافلة بالمعالم التاريخية والصناعات والأسواق والفنون والآداب. تأتي أهمية هذه الرحلة الوارد ذكر تفاصيلها هنا أنّها جاءت بعد انتصار اليابان على روسيا القيصرية، بينما يضفي طريق السفر الذي اختاره الرحالة مسحة جذابة عليها. ولعلّ خلع السلطان عبد الحميد كان السبب الذي جعل الأمير يسافر من الإسكندرية إلى موسكو عبر إيطاليا والنمسا، من موسكو سيستقل الأمير القطار الذي يعبر سيبيريا مسافة تقارب عشرة آلاف كيلومتر وصولاً إلى بحر اليابان، ثم عبره إلى تلك البلدان. تحفل الرحلة بمشاهد مما يحيط بهذه السكة من مزارع وملامح خاصة بالمكان والسكان، وبوصف حي للمحطات التي مر بها المسافر، دون أن ينسى الإشارة إلى قطّاع الطرق الذين كانوا يتنكرون بزي مسافرين عاديين. يذكر لنا الأمير في رحلته أسباب القوة الصاعدة لهذا البلد، ويعاين مظاهر نهضته وتقدُّمه، ولا يكتفي برصد مشاهداته، وما خبره من أحوال البلاد وأهلها، وإنما يضيف إلى ذلك خلفيات تاريخية وجغرافية دقيقة، ويُسبِغ على ذلك كله رؤيته الفلسفية والتأمُّلية التي يصوغها بلغة رائقة وأسلوب جذَّاب.

  Show book

• 

  ذكريات باريس

  سيث غودين

  • 0
  • 0
  • 0

  ينقل "مبارك" في عمله هذا تحربته في باريس خلال الخمس سنوات التي أمضاها هناك لتلقي العلم، أما تجربته في كتابة هذا النص فتعد فريدة من نوعها بملؤها العشق والشغف وضروب من الجنون في حب هذه المدينة، وكيف لا وقد حلم لردح طويل من الوقت بزيارتها! حتى ما إن وصل إليها، ما لبث يخشى أن يرمش فيغيب حسنها عن ناظره، وصنع من نفسه مرتعًا يرعرع هذا الحب في داخله للمدينة وأهلها. ألهمت باريس مبارك لإثراء بعض كتاباته السابقة بإضافة بعض الأقباس عليها مثل كتابه "سرائر الروح الحزين"، وكتاب "البدائع" على الرغم من الزخم الدراسي الذي كان يلقاه في تلك الفترة. أما في وصف سكان باريس فَيُبدِع مبارك ويحسن الوصف فيهم لما كان لهم من الأثر في حب باريس أيضًا، فبعد المسيو بلانشو وابنة خاله وما هما عليه من النبل والأخلاق وحسن المعاملة والكرم، يُثني على أساتذته الذين نهل على أيديهم من العمل ضروبًا، ويلتفت متأوهًا لعدم مقدرته على الالتقاء بهم جميعًا بعد انقضاء سنوات الدراسة ورجوعه إلى مصر.

  Show book

• 

  إدارة باراك أوباما أنموذجًا -...

  كريمة البيوسفي

  • 0
  • 0
  • 0

  يحاول المؤلف في هذا الكتاب، إيضاح بعض الأفكار المهمة في عالم اليوم، المتسارع جدًّا بأحداثه، ومعطياته، وحراكه الدولي، على صعيد الأداء الإستراتيجي للقوى الدولية، ولا سيما في ظل تغير مفهوم القوة وصورها، فضلًا على ظهور التحديات العالمية المجابهة لمكانة القوى الدولية عالميًّا. ولعله من نافلة القول، أن الولايات المتحدة الأمريكية هي الدولة الأكثر تأثيرًا في السياسة الدولية المعاصرة؛ لما تمتلكه من مدخلات القوة والتأثير ضمن أداءٍ إستراتيجيٍّ منضبطٍ، مرتكنٍ إلى عقيدة تُسَيّر الماكينة الأمريكية بمجملها نحو هدف واحد، ألا وهو التربع على قمة الهرم الدولي. واتساقًا مع ذلك، تشكل القوة الإستراتيجية الأمريكية بمفهومها الشامل، مضمون ذلك الأداء الإستراتيجي الأمريكي، الذي تبلور بشكل تدريجي منذ نهاية الحرب العالمية الثانية صعودًا إلى يومنا هذا، إذ عمدت مجمل الإدارات الأمريكية إلى تشغيل كل مفاعيل قوتها الإستراتيجية، وتوظيفها عبر أداء إستراتيجي تميز بالمرونة على نحو يؤمن انسيابية حركته الخارجية لتقودها بالمحصلة إلى تحقيق الأهداف الكونية للدولة الأمريكية. وتفيد المقارنة بين إدارة جورج ولكر بوش وإدارة باراك أوباما في أن كلًّا منهما عمدت إلى تحقيق غاية هذا المشروع الأمريكي عبر آليات مختلفة، فبينما ذهبت إدارة جورج بوش الابن إلى تبني آليات القوة الصلبة عبر ممارسات استباقية ووقائية، حرصت إدارة باراك أوباما في المقابل على تبني آليات تجمع بين القوة الصلبة والناعمة ضمن إطار آلية القوة الذكية "Smart Power" وعلى نحو لم يؤدِّ إلى احتواء واقع التراجع الدولي الأمريكي من جراء حروب جورج بوش الابن وسياساته فحسب، وإنما إلى دعم المكانة الدولية الأمريكية بعنصر مضاف، جعلها أعمق إدراكًا لواقع المتغيرات الدولية الراهنة وأكثر اتساقًا مع تسارع حركة التاريخ الدولي أيضًا. إذن، فالمحصلة أن فاعلية توظيف القوة الذكية في عهد إدارة باراك أوباما، بوصفها آلية لأداء إستراتيجي جديد، أفضى إلى ضبط الأداء الإستراتيجي للولايات المتحدة الأمريكية سبيلًا لتحقيق أهداف سياستها الخارجية، ومن ثم ديمومة تربعها على قمة الهرم السياسي الدولي. العبيكان للنشر

  Show book

• 

  كشف المُخبَّا عن فنون أوربا

  عبد العزيز العلي النعيم

  • 0
  • 0
  • 0

  يعتبر هذا الكتاب لمؤلفه أحمد فارس الشدياق، من الكتب الفريدة من نوعها، إذ أن مؤلفه عاصر الحياة في أوروبا أكثر من ثلث عمره، مما جعله كتاباً يضم خبرةً حقيقيةً وواقعية، فعلى الرغم من وجود الكثير من الكتب المتخصصة بأدب الرحلات، والتي تحوي تفاصيل كثيرة عن أحوال أوروبا في عصر النهضة، أي في القرن التاسع عشر، إلا أن هذا الكتاب وضع فيه كاتبه تجاربه وخبرته العميقة بأحوال أوروبا، لذلك لم يسرد فقط تلك الأشياء التي شاهدها في فرنسا ومالطة وإنجلترا، بل إن نظرته للأشياء كانت عميقةً جداً، أعمق من مجرد نظرةٍ عابرةٍ، حيث اجتهد الكاتب في توضيح الأسباب التي كانت وراء نهضة أوروبا، حيث اختار منها تلك الأسباب التي تؤدي لنهضةٍ عربيةٍ، مؤكداً بذلك على فكرة أن الإبداع والفكر ليسا من اختصاص الغرب فقط، وإنما في حال توافر عوامل البناء، أصبحت النهضة عامةً عند الجميع، وامتازت الرحلة أيضاً بأنها تضمن إحصاءاتٍ كثيرة وهامة، بالإضافة للعديد من الحلول للقضايا الاجتماعية والاقتصادية واليقافية في ذلك الوقت، حيث كانت رحلة أحمد الشدياق بمثابة عصارة مشاهدته وخبرته وتحليله العميق الذي وضعه بين يدي القارئ العربي.

  Show book

• 

  رحلة إكسبرس من إسكندرية...

  بنديكت إلسي لينكولن

  • 0
  • 0
  • 0

  «رحلة إكسبرس من إسكندرية وإستامبول مع المستر أتول» كتابٌ تناول مجموعةَ أحداثٍ ومشاهداتٍ مرّ بها المؤلّف من رحلته التي ابتدأها من الإسكندريّة في مصر قاصدًا إستنبول، رصد فيه الصّحفي والكاتب المصري «توفيق حبيب» حيثيّات السّفر ومفاجآته، وحاله مع رفقاء السّفر في تلك الرّحلة. رحلةٌ إلى استنبول كانت ستكلّفه الكثير، فلم يخطر له من قبل أن يُمنح هذه الفرصةَ لولا أن سمع عن إعلانٍ قدّمته «جمعيّة الشبّان المسيحيين» في مصر، أوضحت به نيّتها للرّحلة مع نفقاتٍ منخفضة لأعضائها، فالتحق حبيب بالجمعيّة ناشدًا هذه الرّحلة التي كان لها أثرٌ كبير في نفسه، وأثرٌ خاصٌ على كتابته في هذا المجال. قضى عدّة أيام في تركيّا، بلاد الأناضول، ورصد حالتها بعد زوال الخلافة، وراح يسرد الأحداث على عجلِ المتلهّف لشقّ سطوره بأحداث جديدة من الحياة، تعمّق في تفاصيل الرّحلة، وردّ أفعال الزّملاء نحو كل ما يطرأ عليهم، بالأخصّ بعدما تعرّضوا إلى دوار البحر، كما وصفَ المتاحفَ في إستانبول والأحياء والمزارات والمقاهي والمطاعم.

  Show book