Weitere Bücher, die Sie mögen werden

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  Técnicas culinarias - Primeras...

  María Celeste Furlotti, María...

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  Editorial UCALP presenta una nueva edición de esta obra, ampliada y actualizada, dirigida especialmente para quienes buscan profundizar en los procesos de cocción de los alimentos y comprender en detalle la composición y metodología de las recetas básicas que forman parte del consumo cotidiano.
  Este libro ofrece no solo una explicación clara y accesible de las técnicas culinarias, sino también una selección variada de recetas, con sus ingredientes y métodos de preparación, que enriquecerán el conocimiento de los lectores. Es una herramienta indispensable para profesionales de la nutrición, estudiantes de esta disciplina, así como para todos aquellos que, en su rol de guías o encargados de cocina en diferentes espacios, tienen la responsabilidad de asesorar sobre hábitos alimenticios saludables y preparar menús equilibrados.
  A través de esta edición ampliada, la obra se consolida como una valiosa contribución al ámbito de las ciencias culinarias y la nutrición, con conocimientos prácticos y aplicables que responden tanto a las necesidades académicas como profesionales del sector.

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  Entre venenos - Crímenes y...

  Carmel Ferragud Domingo, José...

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  Mediante la consulta de abundantes fuentes impresas y manuscritas, muchas de ellas inéditas, se reconstruyen minuciosamente seis casos trágicos de envenenamiento acontecidos entre la Edad Media y el siglo XX que nos ayudan a entender los cambios en los aspectos sociales, culturales, políticos, económicos y científicos del universo de los venenos. Esta combinación de la escala microhistórica con la larga duración y el estudio comparado permite cuestionar los tópicos más comunes en la actualidad acerca de los venenos, tales como el arquetipo de las mujeres envenenadoras o el valor atribuido a las pruebas científicas y médicas en los juicios. Estos casos muestran el papel decisivo de la pluralidad de formas de abordar los envenenamientos, tanto por las diversas concepciones acerca de las sustancias como por la diversidad de expertos involucrados en su investigación y el conjunto heterogéneo de métodos de detección disponibles en cada momento, cada uno de ellos con diferente poder probatorio en los contextos legales correspondientes. De este modo, a través de los productos tóxicos y de sus violencias asociadas, se exploran las intrincadas relaciones entre ciencia, medicina y justicia.

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  Estudios de derecho de la...

  Ingrid Soraya Ortiz Baquero

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  Las transformaciones tecnológicas, sociales, económicas y políticas han hecho que el derecho de la competencia sea hoy una de las herramientas más importantes para garantizar la economía social, la libertad y permanencia de los operadores económicos en el mercado, la eficiencia económica y el bienestar del consumidor. Más reciente, controversial e interesantes resulta la posición según la cual el derecho de la competencia debe propender igualmente por la equidad y la justica en las relaciones de poder y, en esa medida, debe ser claramente un instrumento no solo de intervención en la economía sino de política social.
  
  El derecho de la competencia enfrenta a día de hoy retos a todo nivel, desde la generación de un sistema de prohibiciones y excepciones coherente, pasando por la revisión de ciertas conductas prohibidas, el rol que juegan estas normas como mecanismos de lucha contra la corrupción y su injerencia en el manejo y protección de datos personales, al igual que su utilidad frente a los nuevos desarrollos tecnológicos, hasta llegar a temas como la abogacía de la competencia -en cuanto mecanismo para evitar la indebida intervención del Estado en los mercados- y los fines que deben cumplir las autoridades de regulación y competencia. Todos estos tópicos se abarcan en este libro fruto del esfuerzo de numerosos expertos e investigadores cuyo examen se pone al servicio de una mayor difusión y desarrollo de la materia en nuestro país.

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  Entre - Del dolor a la...

  Mariano Qualeta

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  "Para quienes concebimos lo trágico no como un desenlace catastrófico, sino como un repertorio de conflictos que no logran encontrar un cauce hacia su resolución, el libro de Mariano Qualeta no puede menos que resultar revelador, cercano y estimulante. La soledad estéril, el dolor que ciega y paraliza, el íntimo desencuentro con el propio deseo, conforman, entre otras, las situaciones existenciales que, a lo largo de estas páginas y configuradas como relatos clínicos, le permiten al autor poner de manifiesto tanto su orientación terapéutica como las aspiraciones y valores personales que se juegan en su práctica profesional. Meditada invitación a reconsiderar críticamente las condiciones de posibilidad de nuestros padecimientos y los eventuales caminos que lleven a su reversión. Mariano Qualeta nos invita a la auto interrogación, a hacer de lo que parece terminal un nuevo punto de partida hacia la reconciliación con nosotros mismos y ya no la expresión de un desenlace sin remedio. Es este, en consecuencia, el libro de un auténtico orientador terapéutico. Y también y ante todo, la voz de una sensibilidad abierta al prójimo concebido como interlocutor indispensable" (Santiago Kovadlo).

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  Magia - Una metafísica del...

  Laurent de Sutter

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  ¿Qué pasaría si el derecho fuera la última manifestación de la magia en un mundo que creía poder prescindir de ella? Este es el curioso interrogante que da pie a este este breve aunque intenso ensayo. Laurent de Sutter se propone indagar, a partir de la aparición del concepto de «vínculo social» en pensadores tan distantes como Rousseau o Durkheim, sobre aquello que nos ata como sujetos y que genera un vínculo, sobre la forma en que se instituye una obligación entre partes y se liga el conjunto de la sociedad.
  Con gracia provocadora, de Sutter se mueve entre las ideas de Montesquieu y Giordano Bruno, entre los juristas romanos y Gabriel Tarde, entre Marcel Mauss, los inspiradores del Código Civil y Giorgio Agamben. Alejado de la sociología, su objetivo es desvelar, desde el punto de vista de la filosofía del derecho, el efecto performativo de la obligación que está detrás del vínculo social y su posible vínculo con la magia.

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  Europa medieval para niños: Una...

  Captivating History

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  ¡Descubre la fascinante historia de la Europa medieval! 
  ¿Alguna vez te has preguntado cómo habría sido tu vida si hubieras nacido en otro período de tiempo? ¿Qué tal si hubiera sido durante la Edad Media? ¿Habrías corrido con la suerte de vivir como caballero, como señor o señora, o incluso como rey o reina? ¿O habrías sido como la mayoría de los campesinos, con una dura vida y sometido a trabajos forzados? ¿Es que todo el mundo vivía en castillos? ¿Qué hacía la gente para trabajar? ¿Y para divertirse? ¿Los caballeros realmente luchaban contra dragones? Descubrirás las respuestas a estas preguntas y mucho más en este increíble libro sobre la Europa medieval. 
  Estas son solo algunas de las cosas increíbles que descubrirás en el presente libro:¿Cómo comenzó exactamente la Edad Media y por qué a veces se le llama oscurantismo?¡La niña de doce años que fue visitada por Dios y que dirigió un ejército a los dieciséis!La importancia de la fecha 1066¿Qué fueron las Cruzadas y por qué se libraron?¿Qué fue el feudalismo y quién lo introdujo?Los diferentes tipos de castillos y su aspecto.Como te haces caballero¡Como influyeron los deportes en la Edad Media en los uniformes de nuestros equipos deportivos actuales!La vida en las ciudades comparada con la vida en los pueblosLos diferentes tipos de trabajos que hacía la gente.La diferencia entre campesinos y siervos, así como una descripción de su vida.¿Qué comía la gente?Cómo eran las casas medievalesLa importancia de la religión en la Edad MediaLos diferentes tipos de arte, arquitectura y literatura medievales.¿Qué fue la peste negra? ¿Realmente mató a casi un tercio de Europa? 
  ¡Sube y haz clic en el botón “agregar al carrito” para comenzar tu viaje a la Europa medieval!

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