Publisher: Fondo de Cultura Económica
José Luis Córdova Frunz nos demuestra que la cocina es un complejo laboratorio donde cotidianamente se llevan a cabo todo tipo de procesos químicos, desde los más elementales hasta los más sofisticados.
Photoshop es el programa de retoque fotográfico y tratamiento de imágenes por excelencia. Con este manual aprenderá a sacar el máximo partido de sus múltiples herramientas y funciones. En la versión CS6 de Photoshop, sobre la cual trata este libro, Adobe ha incluido interesantes y espectaculares novedades que mejoran y facilitan el flujo de trabajo e incrementan las posibilidades de edición de imágenes. Con este libro a color: Conocerá la nueva herramienta de recorte en perspectiva. Retocará imágenes con las increíbles funciones de relleno según el contenido y la nueva herramienta Movimiento con detección de contenido. Usará la herramienta Deformación de posición libre para transformar determinadas partes de una imagen. Gestionará con mayor facilidad las capas de sus documentos gracias a las mejoras incorporadas en el panel Capas. Trabajará sobre una nueva y espectacular interfaz tridimensional para conseguir los mejores efectos 3D.Show book
Walter Riso, doctor en psicología, especialista en terapia cognitiva y magister en bioética, es una auténtica referencia tanto en el ámbito científico como en el divulgativo de la psicología. Lo acreditan sus más de veinticinco libros entre textos técnicos y de divulgación, traducidos a más de doce idiomas. En esta ocasión, habla con Julio Basulto de la compleja pero interesantísima relación que existe entre psicología y alimentación. Fotografía Julio Basulto: Jordi Ribot Puntí. Fotografía Walter Riso: Antonio Navarro Wijkmark.Show book
Este audiolibro es una guía esencial para quienes buscan mejorar su bienestar emocional y mental a través del poder de la aromaterapia. Descubre cómo los aceites esenciales pueden transformar tu estado de ánimo, aliviar el estrés y promover una profunda sensación de calma y equilibrio en tu vida diaria. A lo largo de sus páginas, aprenderás sobre los diferentes aceites esenciales y sus propiedades únicas, así como métodos prácticos para utilizarlos en diversas situaciones, desde mejorar tu concentración hasta facilitar un sueño reparador. Además, el audiolibro ofrece consejos para crear tus propias mezclas personalizadas, adaptadas a tus necesidades emocionales y mentales. "Aromaterapia: Equilibra tus emociones y relaja tu mente" no es solo un manual de uso; es una invitación a un viaje de autodescubrimiento y autocuidado, donde el aroma se convierte en una herramienta poderosa para alcanzar un estado de bienestar integral. Ideal tanto para principiantes como para aquellos con experiencia en el mundo de los aceites esenciales, este libro te guiará paso a paso hacia una vida más serena y equilibrada.Show book
En las últimas décadas ha tenido lugar una revolución en la ciencia y la tecnología de los alimentos que ha motivado un crecimiento asombroso en la fabricación y el consumo de los mismos. La cantidad de dietas, preparaciones culinarias, información alimentaria, etc., a la que puede acceder el consumidor es ingente y complica la elección de alimentos saludables. Al mismo tiempo, el sobrepeso y la obesidad se han extendido por todo el planeta, afectando a personas de todas las edades, culturas y clases sociales; asociada al sobrepeso, aumenta la incidencia de algunas enfermedades cardiovasculares, neurodegenerativas, además de la diabetes y el cáncer. A pesar de lo anterior, cada vez es más habitual escuchar la expresión “alimentos ultraprocesados” y la publicidad y los supermercados están inundados de estos productos. ¿Qué son en realidad los ultraprocesados y cómo han llegado a nuestras cestas de la compra? ¿Realmente son los responsables de las enfermedades metabólicas que estamos sufriendo? ¿Qué pueden hacer consumidores e instituciones para reducir su consumo? ¿Son realmente útiles las aplicaciones móviles que muestran la información alimentaria de cada alimento cuando vamos a hacer la compra?Show book
Las tortugas son los reptiles más antiguos de la Tierra, unas criaturas que todavía hoy resultan desconocidas, fascinantes y misteriosas. Esta obra describe cómo funciona el organismo de las tortugas terrestres y proporciona información completa sobre la alimentación, el letargo, la reproducción, la salud y las enfermedades. Además, incluye fichas que detallan las características principales de cada especie: clasificación, hábitat natural, mantenimiento y reproducción en cautividad. En estas páginas aprenderá a elegir aquellos ejemplares que mejor se adapten a sus necesidades, a proporcionarles un hábitat adecuado (ya sea en un terrario o al aire libre) y a evitar los errores más comunes. También descubrirá qué especies se encuentran en peligro de extinción y qué legislación internacional las protege. Marta Avanzi es veterinaria. Desde hace años se dedica profesionalmente a los animales exóticos y a los pequeños mamíferos de compañía. Es secretaria de la Società Italiana Veterinari per gli Aniamali Esotici (SIVAE) y de la Associazione Animali Esotici (AAE).Show book
«Deslumbrante Quammen: desvela lo que nos hace vivir y lo que nos mata con pasión, humor y conocimiento.» Daniel Arjona, El confidencial EL LIBRO INTERNACIONAL DE REFERENCIA DURANTE LA CUARENTENA. Desde hace años, para los expertos y cualquier persona informada, el estallido de la siguiente pandemia era una cuestión de tiempo, y su origen, evidente: un virus latente en animales que diera el salto al ser humano como el HIV que provocó el SIDA o el H1N1 que causó la gripe de 1918, el ébola, el SARS, el virus de Marburgo o el que produjo la gripe aviar. En esta obra de referencia internacional, David Quammen se sumerge en la historia reciente de esas enfermedades zoonóticas, y persigue su rastro en compañía de los mejores científicos del mundo en la selva centroafricana, las cuevas de China meridional o las azoteas de Bangladés, pero también en los sofisticados laboratorios cuyo personal investiga virus letales bajo las más altas medidas de seguridad. Aunque Contagio se lee como un thriller, repleto de incidentes, pistas e interrogantes, a la vista de la crisis desatada por la aparición del SARS-CoV-2, su lectura no solo resulta apasionante; es imprescindible. Reseñas:«Quammen es el mejor reportero del mundo natural.»Parul Sehgal, The New York Times «David Quammen es el mejor escritor de historia natural; sus libros impresionan por su precisión, su energía y su escritura brillante y evocativa.»David Barash, The Wall Streer Journal «El libro que me ayudó a entender la dinámica de lo que estaba pasando.»Paolo Giordano «Un libro aterrador pero fundamental para entender la próxima pandemia global.»Publishers' Weekly «Que Quammen no haya ganado un premio Pulitzer es una auténtica vergüenza.»Dwight Garner, The New York Times «Una obra esencial.»Booklist (Starred Review)Show book
