Publisher: Alba Editorial
Libro de recetas de repostería dividido en cuatro capítulos: 1- Bizcochos y tartas; 2- Pastitas, bollos y golosinas; 3- Postres con frutas; 4- Cremas, copas y postres helados.
Cocinar la caza es perpetuar la tradición de los productos de la tierra, diversificar la dieta cotidiana y enriquecer el saber culinario. En esta obra, escrita para el cazador y el gastrónomo, el autor proporciona información sobre las distintas especies y nos enseña cómo cocinar la caza con todo el mimo y cuidado que se merece. Así, aquí descubriremos cómo: * comprar, elegir y preparar la caza; * realizar marinadas, salsas y guarniciones: fondos de carne de caza, salsa para caza mayor, salsa a la pimienta, salsa española, salsa oscura, puré de castañas, setas... * elaborar tartas saladas, patés, terrinas y conservas; * elegir los vinos más adecuados y otros pequeños placeres que realzan la caza. Perdices rellenas asadas en hojas de parra, pierna de corzo al horno, oca a la flamenca, faisán al rescoldo, perdiz con manzanas, pierna de jabalí asada... En total, más de 130 recetas de caza mayor (ciervo, jabalí…) y de caza menor (liebre, conejo, perdiz, pichón…) que harán la delicia de los paladares más exigentes.Show book
Mermeladas, confituras, encurtidos en aceite y en vinagre... Todas ellas son deliciosas formas de conservar las frutas y las verduras, y siempre es un suerte tenerlas en casa listas para cualquier ocasión. Hay mil maneras distintas de degustar durante todo el año los sabores de cada estación con alimentos genuinos, preparados con ingredientes seleccionados por nosotros mismos, sin añadir conservantes ni colorantes. Este libro le enseñará cómo conservar frutas y verduras con azúcar, alcohol, vinagre, aceite... Encontrará aquí todas las indicaciones necesarias sobre qué conservar y cómo hacerlo. No es difícil: basta con tomar ciertas precauciones para realizar bien todo el proceso. Así, descubrirá el sabor intenso de las ciruelas en almíbar, el perfume delicado de la gelatina de fresas, las mermeladas clásicas o innovadoras, el irresistible licor de limón, etc. Las recetas facilitan los tiempos de preparación y de cocción, los ingredientes y las fases de elaboración bien descritas, así como sugerencias para el uso y consejos prácticos. Laura y Margherita Landra dirigen la escuela La Nostra Cucina en Milán. Su pasión por la cocina les viene desde su más tierna infancia: su padre era juez de concursos gastronómicos junto a Luigi Carnacina. Por esta razón, para ellas ha sido siempre importante la buena mesa y la búsqueda de nuevas combinaciones que han decidido divulgar a través de sus cursos de cocina. Han escrito numerosas monografías centradas en el mundo de la gastronomía y muchas de ellas se han publicado en De Vecchi.Show book
El café en toda reunión de Alcohólicos Anónimos, desde grupos, distritos, áreas, y, sobre todo, de la importancia del servicio de cafetero que, se dice, es el mejor para “desinflar el ego.” el servicio de cafetero es considerado como uno de los que más sobriedad otorga, porque el trato amable que se requiere para llevarlo a cabo con todos los miembros del grupo, ayuda a desinflar el ego que caracteriza a gran parte de nosotros los alcohólicos. El del cafetero se considera como el servicio natural del grupo. Algo más, muchos alcohólicos anónimos manifiestan haber sacado gran provecho de las charlas frente a una taza de café, antes o después de la reunión, o en el compartimiento durante la misma.Show book
Si deseas reconectar con la naturaleza y descubrir el poder curativo de las hierbas, sigue leyendo... La verdad es que... nuestro cuerpo nos da señales para sanar los desequilibrios. Pero si ignoramos estas señales y SÓLO confiamos en los medicamentos convencionales para cubrir los síntomas en lugar de buscar y gestionar la causa raíz, esto puede ser una receta para el desastre. Aprenderás:La ÚNICA hierba que necesitas para calmar los nervios y la ansiedad y cómo convertirla en tintura o aceite esencial y más…Cómo hacer tu botiquín naturalLa necesidad de comprender la anatomía de las hierbas14 formas efectivas de aprovechar la esencia de las hierbas71 dolencias y sus remedios herbales al alcance de la manoLos beneficios de la herbolaria y lo que es importante para tu cuerpo40 hierbas que se encuentran en América y Europa, cómo cultivarlas, cosecharlas y utilizarlasUna estrategia sencilla para hacer realidad la botica casera de tus sueños Si quieres deshacerte de tus dolencias, tienes que encontrar y tratar la raíz del problema. Eso es posible con las hierbas medicinales, ¡y este libro te mostrará el camino! Incluso si nunca has hecho o probado un remedio casero, esta guía es tan divertida y fácil de seguir que puedes empezar a hacer tu propia medicina a base de hierbas en solo 10 días. Con El Arte de Curar con Hierbas, una experta herborista, Ava Green, te llevará a un viaje herbal único en el que aprenderás a encontrar remedios naturales respaldados por la ciencia para tus dolencias. Para ayudarte a protegerte a TI y a TU familia. Si no quieres volver a depender de los productos farmacéuticos, ¡consíguelo ahora!Show book
Llega la esperada segunda parte de DIME QUÉ COMES, de Blanca García-Orea Haro (@blancanutri)... DIME QUÉ COMO AHORA En este libro Blanca nos explica los microorganismos que podemos encontrar en los alimentos que comemos y cómo pueden afectar a nuestra microbiota y, por tanto, a nuestra salud. De la mano de Blanca aprenderás que: - El aspecto de un alimento no dice nada sobre su calidad - La mejor manera de mantener los nutrientes de un alimento es conservarlo bien. Por eso Blanca nos explicará qué, dónde y cuánto tiempo podemos conservar los alimentos en la nevera y en el congelador - ¿Por qué se produce la inflamación y qué alimentos nos ayudan a combatirla? - Blanca dedica una buena parte del libro a la alimentación en el embarazo, la lactancia y la alimentación complementaria - Incluye menús saludables, veggie, para embarazadas y niños. Un libro completo e imprescindible que mejorará tu microbiota, tus digestiones y tu energía.Show book
¿Cuántas veces te has preguntado «qué cocino hoy»? Esta cuestión puede convertirse en una pesadilla que te lleve a elegir comida rápida o lo de siempre... En este recetario encontrarás propuestas para romper la monotonía culinaria y disfrutar de la cocina de una forma rápida, fácil y sana.Show book
