Publisher: UNAM, Facultad de Química
El objetivo de este documento es revisar los principios básicos de los procedimientos empleados comúnmente para el análisis de los alimentos y establecer las principa-les ventajas y desventajas.
Del cero al diez, ¡molusco y pez!, el audiolibro que lo tiene todo: suma, resta, rima, actuación, voces increíbles, efectos de sonido, datos curiosos y un elenco de lujo: el atún, el pulpo, el bagre de río (que obviamente se coló en esta reunión marina), el calamar, el pez globo y hasta el españolísimo bacalao de Bilbao. Con invitadas e invitados de primer nivel: la tortuga, el delfín y la estrella de mar. Claro, sin olvidar a las verdaderas estrellas del cuento: los números. Diez para ser exactos... además del cero, que no vale. Del cero al diez, ¡molusco y pez! Para contar, ¡nada mejor! / Del cero al diez, ¡molusco y pez!, the audiobook that has it all: addition, subtraction, rhyme, performance, incredible voices, sound effects, curious facts and a deluxe cast: tuna, octopus, river catfish (which obviously snuck into this marine meeting), squid, puffer fish and even the very Spanish cod from Bilbao. With first class guests: the turtle, the dolphin and the starfish. Of course, without forgetting the real stars of the story: the numbers. Ten to be exact... besides the zero, which doesn't count. Del cero al diez, ¡molusco y pez!, For counting, nothing better!Show book
Pedro Gargantilla nos ofrece un recorrido cronológico por los avances de la medicina, y explica todos esos aspectos y muchos más. Y lo hace a través de episodios dramáticos como la Peste Negra, de la invención de utensilios o métodos de trabajo, y de personajes con nombre propio que añadieron su granito de arena al desarrollo de la ciencia. El resultado es una obra amena y de corta extensión, de prosa asequible para los legos y llena de datos interesantes. Un libro muy esclarecedor por el que el lector viajará conociendo los grandes hitos de la medicina y a los grandes médicos que nos han hecho llegar hasta el mismo presente que habitamos ahora mismo. Veremos desfilar delante de nuestros ojos nombres como Hipócrates, Alcmeón de Crotona, Celsio, Galeno, Avicena, Miguel Servet, Andrés Paré, William Harvey, Ramón y Cajal. La apasionante historia de la lucha, desde los albores de la humanidad, del hombre contra la enfermedad y la muerte. La medicina acompaña al hombre desde el inicio de los tiempos, siempre hemos conocido la enfermedad y la muerte y siempre hemos luchado, con todos nuestros medios, contra ellas. Desde la Prehistoria, en la que la curación estaba ligada a la magia, hasta la actualidad, en la que existen máquinas nanotecnológicas o píldoras capaces de regular casi todos nuestros procesos, la historia de la medicina es una aventura apasionante llena de hombres que sacrificaron todo por acabar con las enfermedades principales de sus comunidades. Breve Historia de la Medicina nos presenta de un modo conciso y asimilable, esta lucha interminable. Arranca el libro en la Prehistoria, donde lo espiritual se mezcla con lo fisiológico y los chamanes practican ritos en los que incluyen técnicas como la trepanación. Hará hincapié Pedro Gargantilla en la relación entre mito y salud que existe en civilizaciones como Egipto, Grecia, o Roma, pese a que nos leguen personalidades como Hipócrates o Galeno.Show book
En estas treinta EcoRutas visitaremos espacios de gran valor ecológico, fijando la mirada en los valores ambientales más destacados, pero también en pequeños detalles, como la vegetación que embellece los senderos o las especies que tienen en estas montañas un importante reducto para su conservación. La intención de este libro es servir de aliciente para lanzarnos al camino y disfrutar del privilegiado entorno pirenaico. Son recorridos de montaña pensados para todos los públicos, que en ocasiones exigen algún esfuerzo en la subida o cierta precaución en la bajada, un trajín que nos hace volver a casa cansados pero satisfechos, con esa dulce fatiga que proporciona el haber completado un reto y disfrutado del trayecto.Show book
La Tierra es mucho más que tierra: es rocas, vapores, polvo de estrellas. Y lejos de ser un planeta quieto y tranquilo, se despereza, se mueve por el universo a más de cien mil kilómetros por hora, se rompe y se vuelve a armar. Hay quienes dicen que sabemos más del espacio que de nuestro hogar, pero en estas páginas demostraremos lo contrario: este libro es una aventura que invita a conocer nuestro planeta desde la superficie hasta su mismísimo núcleo, pasando por todas sus capas como si viajáramos en ascensor al centro de la Tierra. Después de leerlo, ya nunca será lo mismo hacer un castillo en la arena o una canaleta alrededor de la carpa. Por suerte no estamos solos en la travesía, ya que desde siempre los científicos han inventado las más increíbles teorías para tratar de entender cómo es el suelo debajo de nuestros pies, cuál es su edad y sus transformaciones. Y gracias a las nuevas tecnologías, y sobre todo a los últimos desafíos de la imaginación científica, hoy podemos hacer un viaje fantástico que poco tiene que envidiarles a las novelas de Julio Verne. A cada paso nos amenazarán terremotos, tsunamis y erupciones volcánicas. Sin embargo, gracias a la experta guía de Diego Ruiz, la aventura de conocer la Tierra (y a los geólogos) será de lo más placentera y hasta divertida. Todavía se mueve… pero ¡allá vamos! Hacia abajo.Show book
Visión general en torno a los temas sobre el funcionamiento de la mente. Los autores, expertos en áreas de las neurociencias, ofrecen explicaciones científicas de los mecanismos neurales encargados de llevar a cabo procesos mentales como: la memoria, la atención, el aprendizaje, las emociones, el lenguaje, la cognición y la conciencia.Show book
De la gran familia de las plantas purificantes hemos seleccionado 30 especies: Dracaena fragans, Chamaedora seifrizzi, Sanseveria trifasciata…, desvelan aquí sus secretos en unas fichas ilustradas que recogen informaciones y consejos de todo tipo. Este libro es una auténtica herramienta para el jardinero: impreso en un papel muy resistente, podrá tenerlo siempre al alcance de la mano en cualquier circunstancia.Show book
