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  Las mejores tortillas

  Autores Varios

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  ¿Te aburre la clásica tortilla francesa? ¿Ya no sabes cómo mejorar este plato de toda la vida? Con las propuestas de este recetario aprenderás a preparar rollitos, tortillas marineras, de la huerta, camperas, rellenas, minis, incluso dulces… ¡Reinterprétalas y deja con la boca abierta a tus invitados!

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  Los Supervinos 2023 - La mejor...

  Nuria Poveda

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  Al llegar al pasillo de los vinos, el consumidor neófito u ocasional puede sentirse abrumado. Con esta guía su elección resultará sencilla y acertada. Cada página contiene la imagen de un vino y su descripción, precio, maridajes, datos de interés y supermercados donde podemos encontrarlo. En la selección 2023 de esta obra de referencia vemos la consolidación de una tendencia hacia la sostenibilidad y el respeto al medio ambiente, además del vínculo indiscutible entre vino y cultura, con nombres literarios o mitológicos y etiquetas que evocan cuadros famosos. Descubrirlos está en sus manos. Pasen y beban.

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  Comer con el corazón - Cómo la...

  Luis Tsukayama Cisneros

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  "Los seres humanos no solo comemos para alimentarnos, sino porque nos gusta y porque este acto une a las personas. En la ciudad de Lima, como en pocas otras sociedades del mundo, los peruanos comemos para ser felices, para aplacar las penas, para estar con aquellos a los que queremos, para que la vida sea mejor. En otras palabras, comemos con el corazón y a los limeños nos encanta la idea de compartir con otros de esa manera.
  
  En este libro, basado en ocho años de investigación sociológica, exploro cómo este amor por el ceviche o el pollo a la brasa, por ejemplo, tiene que ver mucho con nuestras experiencias en una sociedad en crisis, en la que el racismo y el clasismo son comunes en la vida de los limeños y peruanos. Así, nuestro gusto por la comida tiene su origen en la historia de las últimas décadas; en el hecho de que el Perú es un país de migrantes; en el trauma de las crisis económicas, políticas y sociales; en el crecimiento urbano de Lima; y en la forma en que los peruanos han lidiado con todo esto en sus identidades y sus vidas emocionales".

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  2 meses para rebajar el colesterol

  Maria Zugnoni

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  Cuando el colesterol supera los límites permitidos, es preciso intervenir. Efectivamente, estudios realizados sobre este tema han demostrado que personas con alto nivel de colesterol se ven afectadas por patologías cardiacas con mucha más frecuencia que las personas con niveles bajos. En este libro se examinan todos los alimentos, para llegar a la conclusión de que la dieta mediterránea es la más adecuada. Además de una completísima información (qué es el colesterol y la hipercolesterolemia, cómo se mide, factores que influyen en esta, importancia de la alimentación, etc.), aquí encontrará indicaciones para confeccionar un menú, esquemas dietéticos para diferentes necesidades y un amplio recetario de primeros y segundas platos, postres y guarniciones que podrán saborear todos los amantes de la buena mesa sin temor a sobrepasar los límites óptimos de colesterol.

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  El gran libro de las setas de...

  L. La Chiusa

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  Las setas constituyen un alimento con un valor nutritivo excepcional, biológicamente equilibrado y dotado de un sinfín de cualidades gastronómicas que las convierten en un plato exquisito para las mesas más exigentes.
  Cada otoño, los bosques de Europa reciben millares de visitantes que, con gran pasión, buscan el «oro vegetal». Todos los aficionados a la recogida de setas, así como los gastrónomos curiosos y amantes de la botánica, encontrarán aquí una completa y detallada información sobre más de 200 especies, teniendo en cuenta el grado de comestibilidad o toxicidad de cada una y sus características más importantes.
  El lector descubrirá la gran riqueza del mágico universo de las setas gracias a las más de 260 ilustraciones, las fichas descriptivas y el glosario de términos, indispensable para aquel que quiera aumentar sus conocimientos sobre micología.

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  61 Recetas de Comidas Para...

  Joe Correa

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  La mayoría de los doctores concuerdan en que ciertas comidas podrían también ser desencadenantes del asma. Si nota una reacción alérgica a ciertas comidas, debería considerar evitarlas, porque podrían ser de alto riesgo para su condición asmática. Por otro lado, hay una regla general para los asmáticos: cuantas menos frutas y vegetales frescos, mayor frecuencia de asma. ¡Así de simple! Es por ello que quiero darle una solución rápida y sabrosa a su problema. He hecho una colección de recetas deliciosas que ayudarán a tratar y prevenir el asma. Estas recetas están repletas de nutrientes, vitaminas, minerales y ácidos grasos con omega-3 saludables, y son muy ricas. Están llenas de frutas y vegetales, que tienen antioxidantes naturales que ayudarán a su cuerpo a combatir el proceso inflamatorio por el que está pasando, y protegerán a sus células de condiciones problemáticas futuras. Este libro está basado en recetas que contienen alimentos antiinflamatorios científicamente comprobados. Estará sorprendido de lo sabroso que es el "Salmón con Vegetales", y una porción en el almuerzo le dará nutrientes irremplazables. "Ensalada con Nueces", por otro lado, es una delicadeza y fuente masiva de fibras, vitaminas y minerales. Para la comida más importante del día (el desayuno), dese un gusto con el sorprendente "Omelette de Gouda y Cebolla". ¡Pero eso no es todo! Este libro ofrece algunas recetas geniales y saludables para el desayuno, almuerzo, cena y postres, que van a fortalecer su sistema inmune. Preparar estas comidas cada día no solo prevendrá el asma, sino que mejorará su salud general y reducirá el exceso de peso que podría tener. Habiendo dicho esto, creo que es momento de probar estas recetas. Deje que este libro sea su nuevo comienzo en la prevención del asma.

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