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Sinopsis

Desde la recolección hasta el momento en que llegan al plato, platicamos con Josefina López Méndez, chef oaxaqueña, acerca de la práctica ancestral de comer insectos y su importancia en la alimentación.

Duración: alrededor de 1 hora (00:45:27)
Fecha de publicación: 30/12/2020; Unabridged; Copyright Year: 2020. Copyright Statment: —

• Texto universitario y diccionarios
• Cuerpo, mente y espíritu