Italienische Küche - Die beliebtesten Rezepte

Naumann & Göbel Verlag

Sinopse

Die 20 beliebtesten italienischen Klasiker mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und brillanten Fotos laden zum Nachkochen und Genießen ein:

Minestrone
Bruschetta mit Tomaten
Carpaccio vom Rind
Vitello Tonnato 
Meeresfrüchtesalat Neapolitaner Art
Ciabatta knuspriges Weißbrot
Spaghetti Bolognese
Tortellini mit Steinpilzen
Rigatoni al pesto
Cannelloni frutti di mare
Lasagne
Pizza Verdura
Pizza Contadina
Gnocchi mit Gorgonzolasauce
Risotto Calabrese
Saltimbocca
Ossobuco Kalbshaxe in Tomaten-Wein-Sauce
Goldbrasse mit Zwiebeln
Seeteufel auf sizilianische Art
Tiramisu

Disponível desde: 15/05/2013.

Comprimento de impressão: 50 páginas.

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Handbuch Pilze - Speisepilze und...

Pelle Holmberg, Hans Marklund

Alles, was Pilzsammler heute wissen müssen Das Handbuch Pilze ist ein systematisch aufgebautes, leicht zu benutzendes Buch. In diesem hochwertigen Nachschlagewerk für heimische Pilze begegnet Ihnen umfangreiches Wissen über die besten Speisepilze, ihre Doppelgänger und die giftigsten Pilze. Gruppeneinteilung der Speisepilze Es enthält ein eigens entwickeltes Symbolsystem, das vom Verwechslungsrisiko ausgeht. Die Symbole geben schnell Informationen darüber, welche Speisepilze am leichtesten zu bestimmen sind, welche mehr Erfahrung benötigen, bevor man es wagen kann, sie für die Küche zu sammeln. Klare Einordnung durch exzellente Tableau- und Detailfotos Rund einhundert Speisepilze werden mit Hilfe von über 400 Fotos vorgestellt, aufgenommen am natürlichen Standort und auch im Studio mit konstanten Lichtverhältnissen. Sie erfahren, wo die Pilze wachsen und wo man sie am besten sammelt, säubert, zubereitet und konserviert. Speisepilze und ihre Doppelgänger Doppelgänger und giftige Pilze werden ausführlich beschrieben und Fotos zeigen, wie man giftige Pilze am besten von den Speisepilzen unterscheidet, denen sie ähnlich sehen. Das Handbuch Pilze ist in Zusammenarbeit mit einem Fachberater Mykologie der Deutschen Gesellschaft für Mykologie entstanden.

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