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  Französische Landküche - Rezepte...

  Galmiche Daniel

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  Mit hochwertigen saisonalen Zutaten zu echter französischer Genussküche
  
  Mit Anleitungen zum Trocknen, Räuchern und Sous-vide-Garen
  Die französische Küche zählt nicht umsonst zu den besten der Welt.
  Die Verarbeitung von regionalen und saisonalen Zutaten ist dabei eine ihrer größten Stärken. Der französische Sternekoch Daniel Galmiche zeigt mit diesem wunderschön illustrierten Kochbuch, wo all die schmackhaften Schätze zu finden sind: Auf den Wiesen und Feldern, in den Wäldern und Hecken sowie an den Küsten und Flüssen Frankreichs.
  In den sieben Kapiteln orientiert er sich an der Landschaft seines Heimatlandes und präsentiert süße und herzhafte Rezepte wie Wildgulasch mit dunkler Schokolade und Sternanis, Kürbis-Ziegenkäse-Lasagne, Scholle mit Sellerie und Pancetta-Galette oder Kartoffelsuppe mit Spargel und Bärlauch.
  • mit sieben Kapiteln: »Wald und Forst«, »Acker und Weide«, »Wiesen«, »Bäche und Hecken«, »Fluss und Meer«, »Obst- und Gemüsegarten«, »Bauernhof« und »Speisekammer«
  • mit ausführlichen Informationen zu besonderen Zubereitungsmethoden
  • Grundrezepte u.a. für Fonds, Dressings und Saucen
   
   
   

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  Optigrill Kochbuch: Die...

  Ida Winterfeld

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  Optigrill-Rezeptbuch: Abwechslungsreiche, kreative und unschlagbar leckere Genussvielfalt aus dem unkomplizierten Alleskönner Sie lieben Grillen, allerdings nicht den Rauch? Außerdem soll es bei Ihnen auch öfter mal schnell gehen, aber trotzdem zu 100 % schmecken? Und darüber hinaus wollen Sie auch im Alltag gerne schnell und unkompliziert leckere Mahlzeiten auf den Tisch zaubern? Dann macht der Optigrill Ihre Schlemmerträume wahr, und in diesem Kochbuch finden Sie die passenden Inspirationen! Der Optigrill liegt absolut im Trend – kein Wunder, denn die meisten Menschen haben gleichzeitig immer weniger Zeit, legen jedoch mehr Wert auf gesunde und schmackhafte Ernährung. Genau da setzt das Gerät an: Als unkomplizierter Alltags-Allrounder gart es nicht nur Grillgut automatisch knusperlecker auf den Punkt, sondern ist in wenigen Minuten einsatzbereit und braucht dazu nicht mehr als eine Steckdose. Rauch, ungesunde Stoffe aus tropfendem Fett, halbgares Gemüse oder verbranntes Steak gehören damit ein für alle Mal der Vergangenheit an. Darüber hinaus lässt der Optigrill Sie auch bei Sandwich, Frühstück, Auflauf, Lasagne, Dessert und vielen weiteren Gerichten nicht im Stich, sodass Sie jederzeit eine vollwertige Mahlzeit auf den Teller bringen. Die Riesenauswahl an köstlichen Rezepten in diesem Buch lässt bei Fleischfans, Fischfreunden, Veggies und Naschkatzen die Herzen höher schlagen – und der Aufwand? Minimal! Denn der Optigrill punktet mit müheloser Bedienung und Reinigung. Zudem klappen die kinderleichten Schritt-für-Schritt-Rezepte auch bei Anfängern und benötigen nur wenig Zeit. Mit diesem Kochbuch machen Sie abwechslungsreiche Schlemmereien ganz einfach zur Selbstverständlichkeit und entdecken jeden Tag neue Lieblingsgerichte. Ob fröhlicher Abend mit Freunden, spontane Grilleinheit auf dem Balkon oder unkompliziertes Abendessen – hier finden Sie die perfekten Rezepte für jede Situation!

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  Kinderkochbuch für Grundschüler...

  Isabell Lorenz

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  Kleckern erlaubt! Das fröhlich-kreative Küchenentdecker-Kochbuch mit unkomplizierten, köstlichen und altersgerechten Leckereien für Grundschulkinder
   
  Ihr Nachwuchs beginnt, erstes Interesse an Töpfen & Pfannen zu zeigen? Vielleicht hilft Ihr Kind schon öfter gerne in der Küche mit und möchte jetzt seine ersten eigenen Kreationen zaubern. Oder Sie wollen einfach die Kinderneugier nutzen und Ihren Nachwuchs mit Spaß ans Kochen heranführen? Dann ist dieses kunterbunte Buch perfekt für kleine Küchenhelden!
   
  Zusehen, wie der Teig im Ofen aufgeht und herrlich goldbraun wird, mit ein wenig Hitze aus glibbrigem Ei ein köstliches Omelett zaubern oder aus bunten Zutaten einen köstlichen Nudelsalat kreieren – in der Küche passiert viel, was die Faszination kleiner Entdecker weckt. Und für Freude am Kochen ist es nie zu früh, denn Kochen bedeutet Selbstständigkeit, gesunde Ernährung und natürlich Stolz auf die eigenen Meisterwerke. Deshalb findet Ihr Kind in diesem Buch eine Riesenauswahl an Leckerbissen, die ganz alleine oder mit ein wenig Erwachsenenhilfe spielend leicht zubereitet werden können. Dabei ist vom Frühstück über kleine Snacks bis hin zu Hauptgerichten reichlich Schmackhaftes geboten – und auch tolle Naschereien und der ein oder andere Geburtstagskuchen sind dabei. Ihr Nachwuchs greift zum allerersten Mal zum Kochlöffel? Keine Sorge! Die kindgerechten Rezepte erlauben gerade auch Neulingen einen mühelosen Einstieg, und mit leicht verständlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen und farbenfrohen Bildern klappt es auch bei Anfängern wie am Schnürchen.
  Frühstück & Pausenbrot: Mit lustigen Spiegelei-Gesichtern, Bananenmüsli mit Kokosjoghurt, Avocado-Hähnchenbrust-Sandwich oder Bananenbrot mit Mandelmus schlemmt sich Ihr Nachwuchs fit für aufregende Schultage.
  Suppen- & Salatvielfalt: Bunter Nudelsalat, Gurkensalat mit Joghurtdressing, italienische Gemüsesuppe oder Tomatensuppe mit Nudeln sind gesunde Leckerbissen für den kleinen Hunger.
  Fleisch- und Fischgerichte: Bei Hähnchen-Gemüse-Pfanne, Mini-Burgern, Fischfrikadellen oder Spaghetti Bolognese werden kleine Entdecker so richtig satt.
  Vegetarisch-vegane Leckereien: Kartoffel-Zucchini-Puffer, Tomaten-Risotto, Gemüse-Nudelauflauf oder Brokkoli-Käse-Nuggets sorgen nicht nur bei Veggie-Kids für leuchtende Augen.
  Genussmomente für jeden Geschmack: Partysnacks, Backwerk, Naschereien & Co. wie Pizza-Muffins, Regenbogenkuchen, Obstsalat mit Vanillequark oder Blaubeer-Joghurt-Smoothie sind genau nach Kindergeschmack.
  Dieses Kochbuch führt Ihren Nachwuchs spielerisch und mit Spaß an die Kochkunst heran und legt den Grundstein für lebenslange Begeisterung für Kochen und bewusste Ernährung. Mit zusätzlichen Bonus-Rezepten für die kalte Küche wie Gurkenhäppchen mit Frischkäse-Schinken-Creme, Käse-Gemüse-Spießen oder Hummus-Gemüse-Wraps wird's noch einfacher, und Ihr Kind macht sich jederzeit im Handumdrehen einen leckeren Happen bereit.
  Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie nun auf "Jetzt kaufen mit 1-Click" und überlassen Sie ab sofort ganz einfach mal dem Nachwuchs die Regie am Herd!

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  Kinder essen im Ganztag - Wissen...

  Holger Renner, Benjamin Perry

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  Eine gesunde Ernährung ist wichtig. Gerade für Grundschulkinder bieten die verschiedenen Essenssituationen einen wichtigen Lern- und Lebensraum. Es geht ums Sattwerden, aber auch um soziale Kontakte und kulturelle Erfahrungen. Wie kann dies im pädagogischen Handlungsfeld aufgenommen werden? Wie gelingt eine gute Kooperation mit Köchen, Caterern, Lehrkräften, Kindern und Eltern? Themen wie diese und viele weitere behandelt dieses Buch.

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  Scheinfasten Kochbuch: Mit...

  Stefan Wenzel

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  Sie wünschen sich die positiven Effekte einer Fastenkur, doch das Hungern gefällt Ihnen nicht? Dann gibt's tatsächlich einen tollen Kompromiss: Scheinfasten, also die Wirkung des Fastens in Kombination mit der vollen Ladung an Genuss und Geschmack – und wie dieser Super-Ernährungstrick klappt, zeigt Ihnen dieses Kochbuch! Zugegeben, einfach essen wie bisher und trotzdem Fastenwirkung erleben, gibt es nicht: Doch mit reduzierter Kalorienzufuhr, präziser Balance aus Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten sowie hoher Nährstoffdichte und reichlich Ballaststoffen kommen Sie tatsächlich in den Genuss fastenähnlicher Effekte, ohne dabei auf leckere Mahlzeiten verzichten zu müssen. Gewichtsverlust, gesenkter Insulinspiegel, Herz-Kreislauf-Gesundheit und bessere Entzündungswerte sind nur einige Pluspunkte des Scheinfastens und hier entdecken Sie eine Riesenauswahl an köstlichen Schlemmereien, die perfekt auf die Ansprüche dieses Ernährungskonzepts zugeschnitten sind. Ob Sie Fleisch genießen oder Fischfan sind, ob Sie's lieber Veggie mögen, gerne naschen oder Freund knackiger Salate sind, bei der großen Vielfalt entdecken Sie Leckerbissen für alle Geschmäcker und Anlässe und tun Ihrem Körper gleichzeitig etwas Gutes. Alltagstauglich? Absolut! Denn viele Gerichte stehen mit wenigen Handgriffen auf dem Tisch und passen somit optimal auch in einen stressigen Alltag, dazu läuft's dank einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitungen auch bei Anfängern wie am Schnürchen.

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  Hongkong Kochbuch: Die...

  Nele Lam

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  Hongkong-Kochbuch: Traditionelle, vielfältige und köstliche Kulinarik-Schätze aus der Perle des Ostens
   
  Sie lieben asiatisches Essen, aber von der speziellen Hongkong-Küche haben Sie noch nie gehört? Dann haben Sie bislang etwas verpasst! Denn der kulturelle Schmelztiegel an Chinas Südküste hat eine einzigartige Küche hervorgebracht und mit diesem Kochbuch entdecken Sie die schmackhaften Schätze ganz einfach in Ihren eigenen vier Wänden.
  Von den Ursprüngen eines kleinen Fischerdorfes zur pulsierenden Metropole der Moderne: Diese Entwicklung Hongkongs schlägt sich auch in der ganz besonderen lokalen Küche nieder und vereint alte Tradition mühelos mit zeitgemäßen Inspirationen. Dazu kommt die einzigartige Mischung aus kantonesischen Wurzeln, Einflüssen aus der britischen Kolonialzeit und unzähligen internationalen Einschlägen dank der Rolle Hongkongs als lebhafter Handelsknotenpunkt – das Resultat ist eine unvergleichliche Aromensymphonie auf dem Teller und dieses Buch präsentiert Ihnen die verlockendsten Highlights dieser Fusion-Küche. Vom Frühstück über leichte Mahlzeiten bis hin zu herzhaften Hauptspeisen entdecken Sie hier Hongkong-Spezialitäten für jeden Anlass und gönnen sich mit raffinierten Desserts und Getränken auch kleine Genussmomente für zwischendurch. Dabei kommen Fleischfans ebenso auf ihre Kosten wie Fischfreunde und Veggies und dank der unkomplizierten Anleitungen gelingen die Köstlichkeiten auch auf Anhieb. Und die Zutaten? Bekommen Sie problemlos in den zahlreichen Asia-Supermärkten, darüber hinaus machen Tipps & Tricks rund um Einkaufsliste, häufige Zutaten und Zubereitungsmethoden das Kochen zum Kinderspiel.
  Frühstücks- & Brotspezialitäten: Starten Sie mit Schinken-Ei-Sandwich, Reisbrei mit hundertjährigem Ei, Hokkaido-Milchbrot oder süßem Brot geschmackvoll in den Tag.
  Suppen & Salate: Aromatische Spezialitäten wie Wonton-Nudelsuppe, WIntermelonen-Suppe, Salat aus Mu-Err-Pilzen oder Gurkensalat mit Knoblauch und Chili zaubern jederzeit ein wenig Hongkong-Flair auf den Tisch.
  Fleisch- & Fischgerichte: In kantonesischem Barbecue-Schweinefleisch, einfachem gekochtem Huhn, gedämpftem Zackenbarsch oder Jakobsmuscheln mit Xo-Sauce präsentiert sich die Hongkong-Küche von ihrer raffinierten Seite.
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  Dieses Kochbuch zeigt Ihnen die fantasievolle Vielfalt der Hongkong-Küche und überrascht Sie stets aufs Neue mit außergewöhnlichem Geschmack. Mit den zusätzlichen "Streetfood-Klassikern" im Bonusteil wie Curry-Fischbällchen, Stinkendem Tofu oder Reisnudelrollen erleben Sie zudem ganz einfach die Atmosphäre der pulsierenden Metropole in Ihren eigenen vier Wänden.
  Also worauf warten Sie noch? Klicken Sie nun auf "Jetzt kaufen mit 1-Click" und machen Sie sich auf zu einer kulinarischen Reise der unvergesslichen Art!

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