Noch mehr kochen für Angeber - Kochbuch von Stiftung Warentest - mit 50 neuen kulinarischen Effekten die umhauen - Die geheimen Tricks der Sterneküche
Thomas Vilgis
Aroma essenziell - Perfekt würzen - Erstaunliche Aromagruppen - Unentdeckte kulinarische Sensationen - Food-Pairing & Food-Completing | Von Stiftung Warentest: Die praktische Kunst des Würzen
Thomas Vilgis, Thomas Vierich
Perfektion Pasta - Fachwissen zur Herstellung und Zubereitung - Nudelsorten Soßen Aromen - Wissenschaftlich belegt - 80 Rezepte - Einfache Zubereitung: Die Wissenschaft des guten Kochens
Thomas Vilgis, Mario Furlanello
Der Gastronaut - Erkundungen eines kochenden Physikers - Kochbuch mit Küchenphänomenen und ausgefallenen Rezepten – Thomas Vilgis
Thomas Vilgis
Wissenschaft al dente
Thomas Vilgis
Kochen für Angeber - Die besten Tricks der Spitzenköche – Ein Buch das die Geheimnisse der großen Spitzenköche verrät
Thomas Vilgis
